人类曾经一度都是猎人和采集者。为了生存，我们必须追踪并杀死别的动物，到处搜集果子来维持自己的生命。现如今，我们只需要开上几英里的车就能找到塞满我们日常必需品的那些巨大建筑。
然而，将补充食物的工作拱手让人让我们变得更容易上当受骗。毕竟超市都是大生意——我们在里面花得越多，他们的收益就越高。
所以，我们会尽可能地给你提供一切必要的诀窍和技巧，让你能在超市里尽量少花点钱。
大额的购物账单形成的最大原因就是“冲动性购物”。我们会看到，超市会用很多策略引诱我们尽可能多地购物。所以，去商店前的第一件事就是认真准备一张购物清单。检查你的储物柜和冰箱，看看你的存货并计划下周需要买哪些菜，然后把这些东西列出一份购物清单。严守这份清单能让你在商店里不容易被店员引诱去购买不需要的东西。
另外，提前写好清单意味着你只需要浏览这些物品的货架就够了。这很重要，根据美国营销科学学会的研究，浏览了大部分或所有货架的购物者比浏览较少货架的人要多买68％的不必要商品。这就是为什么像面包和牛奶这些日常必需品通常在商店的最里面，这是为了让你受到许多别的诱惑才能获得它们。同一项研究也发现，去商店时最好是独自一人——多人一起逛商店会让不必要商品的购买量增加8％。而且，你选择的手推车也会显著影响你的购买量。大的手推车会诱使你用更多东西装满它们，但只拿一个小篮子就不需要这样的行动。一项2011年发表在《市场调查》杂志上的研究发现，携带一个沉重购物篮能导致更多冲动消费——例如糖果和碳酸饮料——来奖励我们付出的努力。所以，我们还是选小号推车为好。
购买量上升8％
去超市也应该自带音乐，因为研究已证实，商店里的音乐能影响人的购物习惯。1999年，英国莱斯特大学的研究者在《应用心理学》杂志上发表了他们的研究成果。他们发现，播放德国音乐时德国葡萄酒比法国葡萄酒卖得更好，反之亦然。对购物者的进一步调查发现，顾客们并没有意识到音乐能影响他们的选择。周围环境的音乐也会影响我们在货架间行动的速度。2000年，一个发表在《商务研究》杂志上的研究表示，听到不熟悉音乐的购物者比听到熟悉音乐的人在商店里花费的时间更久。所以，戴上自己的耳机买东西就不会受到影响，而且听着自己熟悉的音乐你就会减少受到诱惑的时间。此外，你还避开了超市通过播放慢歌让你在某些区域（例如昂贵商品区）流连的策略。
平均购物时间（秒）
目前为止，我们研究了避免不必要购物的方法。但你要如何才能真正买到购物单上实际需要的商品而且不超支呢？首先，小心红色标价——尤其是男性。2013年，费城德雷赛尔大学的研究者发现：无论男女，看到红色标价时都觉得比黑色省钱。而且这个因素对男人来说影响更显著（见图表）。
标价颜色变化对不同性别购物者自认为节省金额的影响
看到红色标价时都觉得比黑色的省钱。
虽然听起来很简单，但看到一条过道的所有货架时，这个理论也行之有效。零售业有这样一句俗语：“所见即所购”。你会发现，最贵的商品一般都在货架上腰部到眼睛的高度——这个高度意味着你可以更容易够到它们。所以，试着弯腰去看看货架的底部或者抬头看看顶端，你很可能会发现那里的商品更便宜。当然，除非你在儿童用品区。在这里，利润高的产品都放在低处来吸引孩子们的注意，零售商希望他们缠着父母来购买它们。康奈尔大学的研究者检验了麦片盒子上卡通人物的视线角度。他们发现，平均角度是9.67度。而成年人看麦片盒子上的人物视角接近零度。原因何在？商家们希望我们能看到包装上的人物或卡通形象。孩子们矮一些，会从下往上看这些商品。
名为“哪一个？”的消费者保护组织在2014年的实验中对我们看向货架的确切位置进行了进一步研究。他们给拿着购物单去购物的志愿者们装上视觉追踪器。所有的实验购物者们都出现冲动购买的现象。研究发现，我们像读书一样观察超市的货架——从左向右。所以，如果零售商从左向右逐渐抬高价格，我们就不会意识到架子上最便宜和最贵商品的总价之差。
当然，有一个方式肯定能避免以上麻烦，那就是舒服地坐在沙发上网购，永远不先去超市。根据2014年电子数据调查公司对网购者的调查，1154名被调查者中只有7％的人声称比起去商店，他们在网上冲动消费购买的东西更多。然而，如果你非要去商店不可，留意这些小花招也许可以抑制过度消费，让你口袋略有结余。
小窍门
要：
网络购物。
戴上耳机。
使用小号购物车。
列出购物单。
看看货架顶端和底端的商品。
不要：
只买架子中间的东西。
陷入红色标价的错觉。
