这种感觉你应该知道：饥饿会让人愤怒，这大概是因为身体正在渴望获取营养。但是“饥饿感”不仅是在潮人和新时代医生里产生的一种新时尚：科学研究表明，饥饿感会影响心情，从而给你带来不良的影响——甚至会影响那些几乎天天都要和你见面的人。
2014年有项研究，107对夫妻参加了为期三周的实验研究，科学家测试他们在参加不同活动时的心情。在俄州国立大学，布莱德·布什曼带领的研究员发现，当研究对象血糖低时，他们对配偶更愤怒更吝啬（如果你对怎样测试他们的愤怒值感兴趣的话，那么方法就是给每个研究对象一个伏都教姥姥。让他们把姥姥当成自己的配偶，可以用针扎姥姥来泄愤。结果发现饥饿的人更容易把针扎在姥姥身上）。实验人员让配偶的一方去强迫另一方忍受刺耳且难听的声音，如手指甲划黑板声和磨牙声等，然后测试他们能忍受这种压迫的程度，结果发现，饥饿的人更具有攻击性。
在布什曼领导的另一项研究里，研究人员让62名志愿者喝了一杯东西，然后让他们匿名和同性参与者比赛。重要的是，参与者赢了之后可以设置对手需要承受的白噪声的分贝——在实验室里，这是个用来测试攻击性的方法。结果显示，喝过柠檬水的人设置的白噪声分贝值比喝镇定剂的人低。
在相似的研究中，研究人员要求参与者玩一个极具难度而不可完成的游戏，结果显示，喝到含糖饮品的研究对象情绪比较稳定。其他研究人员给研究对象注射胰岛素以降低血糖——结果发现这些研究对象情绪比较不稳。
原因何在？因为大脑是耗能最大的器官，单糖如葡萄糖是它的能量剂。当血液中的含糖量下降时，大脑处理问题的能力也就随之下降，这样你在努力集中注意力、练习自我控制能力或做其他脑力工作时便会遇到问题。其他同类研究的数据显示：那些不擅于控制自己血糖的人更容易表现出不良行为。但是，切记，有联系不总代表这就是造成结果的原因。人们控制葡萄糖的能力有强有弱，所以血糖低对人的影响也不尽相同，而且人也会受到其他因素的影响，比如说基因。不管怎么说，明白血糖与人的行为之间的联系有助于我们采取相关的调节措施，这也可以是你感到轻微的血糖降低时吃点小零食的好理由。
