3D打印技术是最近几年非常火爆的技术之一，从飞机制造、发动机制造，到日常生活的一些简单器具，都可以用3D打印技术打造出来，这样就可以节省大量的人力、物力、财力，还能够提升工作效率。不过在提到3D打印技术的时候，大家通常想到的都是打印一些器械和小工具之类的东西，没有人会将这项技术和食物制作联系在一起。
想象一下，将3D打印技术和食物结合在一起究竟会怎样呢？也许有人会觉得就像是天方夜谭，但越来越多的人正在将这种想法转化为现实，比如毕业于清华大学的吴一黎、施侃乐发明了一款3D煎饼打印机。许多人平时都喜欢吃煎饼，这种外软内焦、酱香四溢的美食是一款比较大众化的食物，仅仅在北京市每年就有数亿元的营业额，而如今这种小吃正在全国各地蔓延开来，可以说煎饼拥有一个非常广阔的市场。不过一般来说，煎饼都是依靠纯手工进行制作，这种制作方式的效率比较有限，每天的煎饼制作数量并不多，常常难以满足大众的需求，而3D打印机则能够很好地解决问题。
由于煎饼打印需要克服面糊流动和图案设计的问题，还要顾及烤盘的距离、时间以及传热方式，因此必须进行严格的设计。于是，这两位毕业于清华大学的年轻人研发出了一种挤出式3D打印技术，打印机有一个喷头，它可以在两个不同的方向上移动，从而确保能够在平面上打印出一定的厚度。这套设备的操作非常简单，用户只要在电脑、平板或手机上输入文字或图片，然后与设备联机，就可以打印出各种图像且形状各异的煎饼。
对于那些喜欢吃煎饼的人来说，借助这样一种奇特的打印机，就可以拥有一款美味且极具美感的煎饼，这样一来不仅是生理上的享受，还是心理上的享受。
