苍蝇是一种非常令人讨厌的小昆虫，在人休息的时候常常飞到身上进行骚扰，等到吃饭的时候，又会飞到食物上，而这些不起眼的小虫子身上携带了大量的细菌，其中一些会对人类的健康造成危害。因此消灭苍蝇成了打扫卫生和保持健康生活的一个必要工作，不过即便是最有经验且反应速度最快的人，常常也很难抓住或者拍到苍蝇，它们总是会在人类动手的一刹那快速逃走。
那么为什么苍蝇能够快速逃离人类伸出去的手呢？关键的原因在于苍蝇拥有强大的感知能力，可以说，当人类悄悄伸出手的时候，苍蝇往往已经洞察先机，而这主要取决于苍蝇惊人的视力和听力。
苍蝇的眼睛是复眼，长有6000多只小眼睛，其中每只小眼睛都具有自己的成像系统，具有视网膜以及通向脑的视神经，这样一来，每只小眼睛都单独看东西。而苍蝇的眼睛几乎可以看见350度的范围，即便是从背后偷袭，人类的动作也早被苍蝇看在眼里。
更重要的是，苍蝇眼睛的反应速度是人眼的60倍，可以发现人眼无法看见的日光灯闪烁。苍蝇在捕获视觉信息后会立即做出处理，然后在动作上做出反应，整个过程几乎是在三万分之一秒内完成的。因此实际的情况是，苍蝇早就看穿了人类的动作，并且以最快的速度做出了反应。
除了出色的视力之外，苍蝇还有另外一个法宝，那就是强大的听力。科学家曾在中美洲和美国南部发现了一种黄色的寄生蝇，它可以通过倾听鸣叫声来寻找远在91米之外的蟋蟀。这样出色的听力得益于胸口上的两只几乎紧密相连的耳朵（距离仅为1~2毫米），在这样的距离中，声音传播到一只耳朵的时间只比传播到另一只耳朵快百万分之四秒，因此基本上难以准确判断声源。不过苍蝇的耳朵里进化出了一块类似跷跷板的长达1.5毫米的组织结构，当声音的压力波碰撞到该结构时，就会增加声音传播所花费的时间，这样就方便苍蝇准确定位蟋蟀。
因此，当人类伸出手拍打时，已经引起了声音的振动，这样的振动会被苍蝇快速感知，故而它们能够在第一时间做出反应。
除了惊人的视力和听力之外，苍蝇敏捷的动作也成为逃生的关键。如果它的动作缓慢，那么即便其他感知能力再出色，恐怕也难逃一劫。
