喝过鸡尾酒的朋友都知道，鸡尾酒不光是味道别致，而且具有其他饮料所不能比拟的味觉享受。而且它的颜色也比其他的饮料炫酷得多，几种常见的饮料在调酒师的手里经过一番令人眼花缭乱的晃动之后就变得层次分明了。各种鲜艳的颜色一层层叠加在一起，在灯光和杯子的共同映衬下更是显得绚丽多彩。那么，你见过会自动分层的湖水吗？这种神奇的现象你可能没见过，但却是真实存在的。不过大自然又不是调酒师怎么会让湖水分层呢？我们来了解一下这其中的原因。
我们先了解一下调酒师手里的鸡尾酒是怎么分层的。原来呀，鸡尾酒之所以会分层主要跟混合在一起的饮料的比重有关。不同的饮料因为制造原料、酒精浓度和工艺的不同，它们的比重都是不一样的。一个合格的调酒师不仅要熟悉每种饮品的口味，还要掌握它们的比重。要想调出一杯分层鲜明的鸡尾酒，调酒师需要事先准备好几种比重差别较大的饮料，然后再把它们混合在一起摇晃。虽然在摇晃的时候，它们会暂时的混合，以变化出一个别致的口感。但是一旦静置一会儿，各种比重不同的饮品就会按照比重的大小，从低到高依次呈现出来。比重最大的沉底，比重最小的就会浮在最上面。
其实湖水自动分层跟鸡尾酒分层的基本原理还是有些相似的。努乌克湖就是这样一个奇妙的湖。努乌克湖位于美国阿拉斯加半岛的北部延伸出来的巴罗角上，处在北极圈之内。跟我们平时看到的湖不一样，努乌克湖的湖水是清晰地分成上下两层的。上下两层之间就像是隔着一层透明的隔断一样，非常明显。更为神奇的是上下两层之间不光是颜色不一样，就连生活在上下两个水层里面的生物也都截然不同。在上面的一层湖水里面生活着只有在普通的淡水湖和河流里面才能找到的生物，但是在下层湖水里面生活的却是典型的海洋生物群系。
原来努乌克湖是一个海湾上升后形成的湖泊，这个海湾上升后，在它的北面出现了一条非常狭长的像是堤坝一样的陆地。这样一来，它与海水的连接就被这条堤坝给阻断了，而周边陆地上的大量冰雪融水却源源不断地被补充到湖里来，这些补充的淡水与原来湖里的海水比重相差较大，慢慢就分成了上下两层。而那些被风暴裹挟着翻过北面堤坝而来的海水，也会因为自己过大的比重而很快就沉入湖底。至于位于上下两层的湖水里会出现两种不同的生态环境的原因显而易见，上层的淡水里是淡水湖的生态系统，而下层的海水里自然就只能是海洋生态系统了。
然而，努乌克湖还不是分层最厉害的湖泊，它不过是分作了上下两层罢了。有个叫麦其里湖的湖泊，这个湖里的水由深到浅足足分了五层。每层湖水都呈现出不同的颜色，不同层中生存的生物也不一样，甚至最底下的一层由于含有大量致命的硫化氢而成为绝命层。究其原因，也是每层的含盐度和含有化合物的不同而导致比重不同。至于这个湖不同层中的水的成分为什么会有那么大的差异，还有待进一步的探索。
