在日常生活中，很多生活常识都要了解。一则新闻报道称，有位家庭主妇在厨房做饭时，孩子捣乱抛撒面粉，导致厨房爆炸、人员受伤的后果。这则新闻出来之后，很多人都不敢相信，难道人们食用的面粉也会爆炸吗？
面粉确实会爆炸。咱们先看下粉尘爆炸的原理。悬浮在空气中的粉尘，达到一定的浓度时形成了爆炸型混合物，这时如果遇到火源，会引起迅速的燃烧及爆炸。
面粉的主要成分是淀粉，它也是一种碳水化合物。咱们都有过这样的经验，就是煮挂面时，不小心落下的挂面碰到火焰，很快就被烧焦了。当面粉被抛撒时，空气中会有很多的面粉颗粒，有研究证明，当每立方米的空气中面粉粉尘含量达到50克时，遇到明火就会发生爆炸。被抛撒的面粉颗粒很小，很容易被点燃，一粒面粉被点燃就会点燃附近的面粉颗粒，这样就会造成空间内所有面粉颗粒都会燃烧，燃烧的速度特别快且产生大量的热量，这时就是粉尘爆炸。
粉尘爆炸和汽油爆炸的原理差不多，当汽油的气体分子扩散到空气中，达到一定的浓度时，遇到明火就会引起爆炸。粉尘爆炸的化学反应速度非常快，破坏力巨大。
