很多人都对巧克力情有独钟。要问巧克力有什么让我们割舍不下的地方，我们会不假思索地给出好多理由，比如味道甜美，比如能让人心情愉悦，比如能预防心脑血管疾病，再比如能够增强人体的免疫力。关于多吃巧克力的好处还有一种说法，却是很多人都不知道，说了也不一定有人肯信的。那就是，多吃巧克力的人会变得越来越聪明。这种说法真的可信吗？它的背后又藏着什么样的科学依据呢？
其实，英国和美国都曾做过相关的实验，实验的结果大同小异，都认为多吃巧克力确实能够有效改善人的智力。
2012年，英国医药中心发表了一篇论文。这篇论文通过多个国家的巧克力消耗量和各个国家的诺贝尔奖获得者之间的关系的对比来阐述巧克力和人的智力之间的关系。论证的结果是这两者之间是正相关的关系。
后来他们招募了一些老年人来做志愿者，这些老人每天都喝热巧克力。一个月的实验期结束后，实验人员发现老人们的记忆力和问题解决能力都得到了很大程度的提高。再后来美国的缅因大学又做了一个类似的实验，这次他们集结了近千名志愿者，志愿者的年龄分布也更加广泛，从刚满二十岁的年轻人到九十多岁的长寿老人。经过长达一年的实验期之后，他们得出的结论是：吃巧克力，会让人变得更聪明。
是不是感觉很神奇，我们已经习以为常的巧克力为什么会有这么神奇的功效呢？我们来看看它的作用原理。
科学家们通过实验表明，巧克力之所以能够有效改善我们的智力，是因为巧克力当中的可可黄烷醇和甲基黄嘌呤能够对我们大脑的认知产生积极的影响，从而使得人们因为年龄的增长而逐渐下降的认知能力得到有效改善，让我们的注意力更加集中、提高记忆力，让我们大脑解决问题的能力变得更强。
尤其是黄烷醇的作用更是明显。黄烷醇是一种天然植物化合物，被人体摄入以后，不仅有助于我们保持血压的稳定、作为氧化剂维持心脏的健康，还可以通过促进血液循环，刺激大脑运转。如果我们长期保持吃巧克力的习惯，使得我们能够保持稳定的黄烷醇的摄入量的话，便可有效改善智力状况，延缓因为年龄增加而带来的智力下降的问题。
不过，这只是一种理想状态，因为巧克力的脂肪含量高却没有能够刺激肠胃正常蠕动的纤维素，所以长期大量摄入，对不同年龄段的人会产生不同的负面影响。虽然巧克力确实能够使人变聪明，但却不是人人都适合的，切记不要轻易尝试。
