希伯来人的文学是一种宗教文学；对他们而言，文学在很大程度上仅仅只是一种灌输宗教真理和唤醒虔诚情感的手段。这种独特的文学包含在著名的《旧约》或《希伯来圣经》（Old or Hebrew Testament）这样的经。在这些古老的著作中，历史、诗歌、预言以及人物故事被融合为一部色彩斑斓的作品，其中的图画栩栩如生，还有影响至深的大迁徙、大解救以及大灾难——所有这些事件和宗教经历构成了以色列民族命运多舛的生活。
在《旧约》之后出现的《新约全书》（New Testament）尽管是在犹太民族的政治生活结束之后很久才用希腊文写成的，但是其本质上还是希伯来人的思想和教义，也是《希伯来圣经》的补充和圆满之作，因此我们还是应该将其视为希伯来文学的一部分。
圣书《旧约》和《新约全书》是被公认的卓越不朽的作品，除此之外，《圣经》中还特别提到了伪经或新约外传，包含许多在先知精神衰落之后创作的作品，其中显示出受到波斯和希腊思想影响的痕迹。
同样，我们也不应该漏掉下面这些作品：《塔木德》（Talmud），这是一部希伯来习俗和传统的合集，包含拉比（Rabbis）所做的注释，一部使大多数犹太人坚持将《圣经》视为神圣的作品；杰出的亚历山大学派哲学家斐洛（Philo，约生于公元前25年）的著作；以及历史学家约瑟夫斯（Josephus，生于公元37年）所著的《犹太古事记》（Antiquities of the Jews）和《犹太战争》（Jewish War）。
