食欲:大多数孩子都“又爱吃,又能吃,还要不停地吃”,不过还是有些孩子会淡淡地说,“有些时候我喜欢吃,有些时候却不想吃。”即使最没有胃口的孩子,这时候也比他们平常吃得要多些。有些本来食欲不太好的孩子,会一下子发展到非常能吃的地步,也肯尝试新的东西,而且愿意吃别人(妈妈之外的人)做出来的东西。不过也有些孩子,食欲的好坏要看端上来的是些什么饭菜。不少孩子一整天中任何时候都有食欲,有时候只消说说菜式,10岁孩子就可以有很强烈的、要么喜欢要么讨厌的反应。早上不想吃早餐的孩子很少见,而且这有可能是因为头天夜里入睡前吃了些点心。整个白天孩子的食欲是越来越好,到了下午许多孩子都想提前知道晚餐会有些什么。
偏好与挑剔:10岁孩子喜欢的食物比不喜欢的要多,实际上不少孩子简直是什么都喜欢吃。有些孩子不但有偏爱的食物,更有偏爱的菜式,比如开头的几样往往是牛排、烤牛肉、汉堡包和热狗,紧随其后的就是土豆泥。大部分孩子喜欢吃比萨。少数人会喜欢成人口味的龙虾等海鲜。可以生吃的蔬菜,比如胡萝卜、生菜、西红柿等,会比煮熟了的蔬菜更受欢迎。
冰激凌和蛋糕是广受欢迎的餐后甜点。有些孩子很喜欢甜食,当然也有些孩子碰都懒得碰。那些特别馋甜食的孩子,不惜去求告、去“借”,或者干脆去偷糖来吃。
遇到不喜欢的食物,10岁孩子要么很夸张地说“我最讨厌吃……”,要么干脆假装呕吐。尽管10岁孩子很乐意尝试新的东西,不过真要是碰到不喜欢的,他们肯定不吃。比如猪肝、洋葱、鱼、芦笋、菠菜、煮熟的西红柿等,统统不吃。浓稠的肉汁可以来一点,但是“炖大杂烩”之类的还不属于10岁孩子可以接受的菜式之列。
点心与甜食:几乎所有的10岁孩子都喜欢两餐之间的点心,即使是那些想要“节食”的孩子也会吃一点点。有一个孩子引用他妈妈的话来给自己撑腰:“在点心时间我可以喝好多好多苹果汁,我妈说那东西对我身体有好处。”
受欢迎的餐间点心通常有软包装饮料、曲奇饼干(特别是干果曲奇),以及水果。
对甜食的喜好,不同的孩子之间差异很大。有些特别馋甜食,“见到甜食就不要命了”;有些则不怎么感兴趣。有些孩子虽然喜欢但是不得不克制自己,因为牙齿、体重,以及父母的限制等。冰激凌一般来说是最受欢迎的。糖果和甜馅饼则不怎么受欢迎。
餐桌礼仪:我们所研究的这一组10岁少年当中,大约有一半的人可以说合乎礼仪,而且他自己也表示父母“没有挑剔”他吃饭时的仪态有什么不对。但是另一半人则往往被父母描述为“不好”或者“很糟糕”。家长抱怨的主要问题,是孩子的动作不够规范,比如胳膊肘支在餐桌上、一上桌子就先拿叉子之类的。抬起来的胳膊肘可能入侵了邻座的领域。餐巾可能又忘了铺好,不过随后会想起来。如果到外面去吃饭,或者家里来了客人,10岁孩子的餐桌表现已经让人无可挑剔,也许这就是父母不再太过唠叨餐桌礼仪的原因之一吧!既然孩子已经达标了,那么家里没外人的时候,大家也就不妨放松一些了。
帮厨:不论男孩还是女孩,这时对做饭都有相当高的热情。我们这一组少年当中,大约有四分之一的人烤过饼干。孩子做过的东西以煎培根肉、煎鸡蛋、汉堡包或者热狗等为主。有的人甚至已经尝试过烤蛋糕或者摊煎饼。