1191年日本禅宗发展 Japanese Enlightenment
明庵荣西（Myo-an Eisai）大师将中国的禅宗佛教和饮茶引入日本
日本画师Manotobu山水绢画《瀑布之下的禅师》
我们眼中独特的日本哲学——表现形式包括茶道、插花和武道等——于1191年由明庵荣西大师从中国传入日本。荣西在中国天台山居住四年，学习临济宗禅法，归国后大兴更为严格的佛教禅宗。
荣西在京都种下从中国带回的茶籽，他认为茶有助于冥想，且有益健康。荣西写下《吃茶养生记》，宣传茶具有滋补保健之效。
荣西一直自称为天台派僧人，但其教义为后来的临济宗（Rinzai）奠基。荣西是首位日本禅宗大师，他加强了日本和中国寺院的联系。天皇支持荣西，愿封其为大师，荣西婉拒。
临济宗讲究以“棒”、“喝”等爆发方式，或通过精神上的公案（koan，译者注：打坐沉思时以简短不合逻辑的问题使思想脱离理性的范畴）获得顿悟。同时临济宗也要求弟子参与公共事务、保卫国家，因而吸引了众多武士以荣西的教义传播武道。
荣西的弟子之一道元（Dogen）也曾到中国求法，1227年返回日本开创曹洞宗（Soto），强调打坐悟道。曹洞宗流传更广，成为目前日本禅宗的主要流派。
“今人渐下渐弱，四大、五藏如朽木……是不吃茶之所致也。”
明庵荣西（1141—1215），《吃茶养生记》
