科学研究表明，B族维生素具有非常好的减压作用，可以稳定神经，帮助人们对抗压力，振奋精神。
B族维生素不是一种维生素，而是一群维生素，总共有12种以上。B族维生素的发现不像维生素C一样具有故事性，它于1896年由荷兰王国科学家伊克曼首先发现。B族维生素是一种水溶性维生素，会随着尿液流失，每天都需要补充足够的量。那么，哪些食物中含有B族维生素呢？研究发现，小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等含有较多的维生素B1。瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜含有大量的维生素B2。维生素B3则是动物内脏中含量较多，如肝脏、酵母、蛋黄、豆类，蔬菜水果中含量比较少。瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉则含有更多的维生素B6。
科学研究表明，B族维生素具有很多功效。B族维生素参与糖代谢的过程，是糖代谢的关键性物质。人体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易疲劳。B族维生素充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力，所以说，B族维生素就像是人体的发动机主件，没了它整个人体系统就有可能瘫痪。因为B族维生素的作用，使得人精力充沛，抗压力能力也就提高了。除此以外，B族维生素还有一些其他的作用，比如治疗皮炎、痘痘或者口臭，舒缓偏头痛等，还可以用以去除酒精及尼古丁的毒素。英国有一个科学家研究发现，B族维生素能够对抗老年痴呆症的发生，甚至还可以作为一种驱蚊药来用。因为蚊子一闻到B族维生素的气味就头痛。正因为B族维生素如此繁多的功用，所以当今人们对于B族维生素越来越重视。
《人类精神病理学》杂志曾刊登了澳大利亚墨尔本斯威本科技大学的一项新研究，发现多吃富含B族维生素的食品或补充B族维生素可明显降低工作压力。在为期三个月的试验中，负责人康恩斯托夫教授将60名参试者分成两组，并分别服用较高剂量的B族维生素补剂或安抚剂。研究职员还分析了参试者的性格、工作强度、情绪、焦虑及紧张情况，之后30天和90天时，研究职员再对参试者进行同样内容的调查。结果发现，3个月之后，与安抚剂组参试者相比，B族维生素组参试者自述工作压力更小。安抚剂组参试者的工作压力感受几乎没有任何变化。由此表明，B族维生素具有明显的减压作用。为什么B族维生素具有如此好的减压功用呢？澳大利亚的科学家研究分析，B族维生素是糖代谢不可缺少的一种物质。当一个人精神压力大的时候，B族维生素稳定神经的作用就使得身处压力之中颓废抑郁的人们能够精神抖擞，重新找回属于自己的轻松舒适。
3岁多的乐乐最近有点反常，总爱莫名其妙地发脾气、弄坏东西，有时又一副忧心忡忡、惊恐不安的样子，晚上还经常磨牙。幼儿园的老师也反映，乐乐经常为一些小事打其他小伙伴，有时还咬人。爷爷奶奶赶忙带乐乐去了医院，经仔细询问检查，医生说乐乐情绪不安，可能是因为缺乏B族维生素。医生告诉爷爷奶奶，多给乐乐吃一些肝脏、大豆、花生之类的食物。过了一段日子，爷爷奶奶发现乐乐果然恢复正常了。由此可见，一旦人体内缺乏B族维生素，就会出现情绪不稳定的现象。因为B族维生素在糖代谢中起关键作用，如果缺少，就会使其无法给神经提供足够的能量，使得神经容易疲惫受累，容易衰弱，不能稳固。因为神经无法稳固，人的情绪就会变化多端，脾气变坏，精神烦躁，就像3岁的乐乐一样。而对于一个心理承受巨大压力的成人来说，其神经也是极其脆弱疲惫的。此刻给予其充足的B族维生素，就像是给疲惫的神经充了电，给脆弱的神经加了一个保护套，人萎靡抑郁的心情会一扫而光，从而使心理压力得到缓解。
神经是很脆弱的，需要好好保护。对于人类来说，假如神经是国王的话，那么B族维生素就是骑士。只有足够多、足够强的骑士才能让一个国王拥有实力来征服更多的土地，变得更为强大。假如一个国王没有那些骑士，他就会没有安全感，会担忧，会生病，会睡不着觉。同样，当一个人压力过大的时候，往往也会昏昏沉沉，情绪抑郁或者焦躁，记忆力下降，还会导致免疫力下降，容易生病。B族维生素这个时候就来充当他的骑士了，给他安慰，让他安心，让他的压力得到缓解。
对于人们来说，多补充一些B族维生素并不是很困难的事情。多吃一些含有B族维生素的食物就可以补充到足够的维生素了。然而因为B族维生素是水溶性的，每日都会随着尿液而丢失，因此对于B族维生素的补充每天都不能懈怠。对于现在压力如此巨大的人们，每天多吃一点维生素B就可以缓解压力。医学理论表明，B族维生素能够稳固神经，给神经提供足够的正能量，让人们疲惫的神经再次焕发活力。美国人对维生素的补充就相当重视。面对巨大的工作和生活压力，我们也多为自己补充些B族维生素吧，让它帮你更好地调理身心，缓解压力，从而活得更愉快、舒心。
