压力过大，火气上涌时，什么能使你迅速冷静下来，大部分人会来杯冰水，但“灭火”效果并不十分理想，一项新的研究表明，糖水在这时也许能取得人们意想不到的效果。英国《每日电讯》中的一项研究报告指出，糖能帮助人们控制自我情绪，糖类给大脑提供的能量能帮助大脑在冲动时控制住自己。
这项研究由澳大利亚昆士兰大学、新南威尔士大学共同完成，在实验中，研究人员将志愿者分成两组，一组喝加了糖的柠檬水，另一组喝加了人造甜味剂的柠檬水。然后，两组志愿者完成一系列会产生压力的任务，如其中之一是当众演讲——志愿者们非但只有模糊不清的任务讲解，还会遭到研究人员不断地挑错与挑衅。实验结果显示，喝了加糖柠檬水的志愿者小组面对研究人员的刁难反应的激烈程度要远小于喝了人造甜味剂柠檬水的志愿者小组。参与研究的澳大利亚心理学家指出，这是因为葡萄糖的作用。葡萄糖可为大脑提供具有执行功能的能量，提高血液中的葡萄糖的含量，会更加有效地帮助大脑控制人的行为，包括抑制冲动。
糖是人体必需的营养成分，经人体吸收后立即转化为碳水化合物，提供人体能量。
糖的主要功能是提供热能，植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式，人体所需要的60%~70%的能量由糖提供。许多研究证实，只要适量摄入，掌握食用的最佳时机，糖会是人体机能的有力补充。如洗浴时，适量摄取糖可防止虚脱，补充水和热量；大量运动耗能后，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿、头晕恶心时，糖可被迅速吸收，提高人体的血糖含量，稳定情绪，帮助身体恢复正常；饭后吃点含糖甜品，有助于人在学习工作时，补充能量，精力充沛。据报道，美国科学家对千余名中小学生进行实验调查，结果显示，饭后吃些甜品，下午1~2节课打瞌睡者为2%，而未吃甜品者却高达11%。此外，另一项对数百名驾驶员的试验结果表明，当驾驶员们按要求每天下午2点吃含糖食品或饮用含糖饮料时，发生车祸的概率会减少。
生活中含糖食品众多，蛋糕、糖果、饼干、罐头、碳酸饮料等等，人们可根据个人爱好随意挑选，但切记不要过量，尤其是正在生长发育的青少年，过多食用会影响青少年的健康。食糖过多的不良影响也十分明显：首先食糖过多会干预体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积；其次，食糖过多还会影响人体钙质的代谢，当食糖量达到总食量的16%~18%时，就会引起体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。日本一项研究调查显示，儿童过多食用含糖物品是小儿骨折率增加的重要原因。除此以外，不恰当的时间里吃甜食会影响正常食欲，食糖过多，会使人产生饱腹感，减少其他食物的摄入量，进而导致多种营养素缺乏，长期如此，营养状况令人堪忧。
生活中的压力不可避免，如何从繁重的压力下解放出来似乎是一个永不过时的话题，减压的方式多种多样，任何人都乐意选择更为简便的减压方式，每天摄入适当的糖量，一块蛋糕、一颗糖果也是减压的法宝。
