在法国也有一位具有表演天赋的科学家，他就是布莱斯·帕斯卡（Blaise Pascal）。他重复了托里拆利的实验，但是分别使用了水和酒来代替水银。
帕斯卡选择了在法国鲁昂进行这个实验，其观众多达数百人。实验用的管子长达15米，通过可倾斜式桅杆可以将管子竖起来与地面垂直。之所以要用这么长的管子，是因为水和酒的密度比水银小约15倍，由此大气压力支撑的液柱高度会增加15倍，总共增加约11米高。这个实验的影响力和其规模一样庞大，人们拭目以待：水和酒，哪个液柱会高一些呢？
在你作出判断之前，你必须知道两件事：酒的密度比水小，即每升体积更大一些，但是酒更易挥发（鼻子能闻到酒味就是因为酒挥发出来的蒸汽），相应水的挥发性就差很多了（除非被强力氯化）。仅考虑重量时，显然密度更大的水形成的水柱比酒形成的酒柱要低，这与水银柱比水柱和酒柱都要低是一个道理。但是，液柱下降后，在管子顶端形成的空间内会发生什么呢？
我们必须考虑到在当时没有人相信真空的存在——“无”的理念在当时被认为是无稽之谈。当时的一种“解释”认为，是液体挥发的蒸汽弥漫并占满了管子的顶端空间，所以挥发性越强的液体上端形成的空间应该越大。那么根据这个理论，酒挥发性更强，因此上端的空间更大，液柱自然越低。然而，如果是大气压力作用于液柱周围的液面从而支撑起液柱，那么更轻的酒形成的酒柱就应该低于水柱——酒柱和水柱都高于水银柱也是相同原因。
帕斯卡用实验给出了答案，他将两个管子分别加满水和酒，再将管子竖立，其高度远远高于周围的屋顶。结果显示，酒柱比水柱高。就此，帕斯卡证明了挥发气体并不是上部空腔形成的原因；大气压力决定了液柱的高度。而液柱上方的空间里空无一物，那里就是真空(3) 。
