经济学告诉我们，同样的商品在不同地区以不同的价格出售，其背后的原因就在于不同地区的买或卖的数量不同；当同类商品有多个商家生产并销售时，如果某家的价格比较贵，其他的价格便宜，消费者就会选择价格便宜的商家去购买，此时索要价格较高的商家就会失去消费者。相反，如果一个地区内，某个产品只由一个或少数商家来提供，即使该商家或少数商家向消费者索要的价格比较贵，消费者由于没有其他选择，要想消费也只能支付较高的价格。
正因如此，同样的一杯咖啡，在上海新天地商圈的价格往往比在其他地方的价格高。对此，我们可以从两个方面来解释：一方面，对于咖啡馆来说，因为新天地只有很少的几家，他们几乎没有竞争对手，能够索要较高的价格而不担心消费者去其他咖啡馆；对于消费者来说，在上海新天地喝咖啡，由于只有几家，没有更多的选择，因此，他们也愿意付出较高的价格。另一方面，大多数消费者去咖啡馆不仅仅是为了喝一杯咖啡，更为重要的是看在什么地方消费。上海新天地作为一个著名的上海文化娱乐中心，具有较高的品位和独有的上海风情，在那里喝咖啡代表着一种休闲、一种时尚，更是一种消费的品位，其意义已不止于喝一杯咖啡，这也是一个享受文化、时尚和品位的过程。
