最近几年，食品安全问题引起社会诸多关注，人们更加倾向于选择安全、健康、无污染的食品，一个名词由此开始流行，那就是“绿色食品”。什么是绿色食品呢？绿色食品并不要求其颜色是绿的，它一般是指出自良好生态环境、生产加工安全无害的优质食品，它不仅限于农产品，还包括一些加工品，例如粮油、饮料、调味料等。
市场上绿色食品的价格往往会比普通食品高，但是考虑到它们在品质上更有保障、食用更安全健康，人们大多愿意多花一点钱去购买它们。因此，不少商家为获取利润，千方百计想获得“绿色食品”的金字招牌。然而，国家对绿色食品的判定是有严格标准的，对产品的产地环境、生产技术、产品质量、包装贮运等，都有相应的规范要求。为此，有关部门在国家工商行政管理总局商标局正式注册了一个专有质量证明标志——绿色食品标志，农业部还专门颁布了《绿色食品标志管理办法》，规范绿色食品标志的使用。
绿色食品标志的主体是一个由白色和绿色组成的图形，正圆形寓意“保护”，图形整体象征自然生态，圆内分为三个部分：上方是太阳，下方是叶片，中心是蓓蕾。绿色食品分为A级和AA级两种：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用符合食用标准的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中不使用任何化学合成物质。可以看出，对AA级绿色食品的要求更高，这个级别的食品又被称为有机食品。两种级别使用的标志也有些不同：A级绿色食品的标志与字体为白色，底色为绿色；而AA级绿色食品则与之相反，其标志与字体为绿色，底色为白色。
消费者在挑选绿色食品时，除了可看其是否带有绿色食品标志，还可查看包装上是否标有绿色食品企业信息码。中国绿色食品发展中心对每一获证企业都建有企业信息码，并要求将该信息码与绿色食品标志同时标注在产品包装上。企业信息码的编号形式为英文字母“GF”后跟12位阿拉伯数字，“GF”是绿色食品的英文“Green Food”的首字母缩写，后面的数字前6位为地区代码，中间2位是企业获证年份，最后4位是获证当年企业序号。消费者可以登录中国绿色食品网查验编码的真伪。
