“狗血喷头”这句俗语，用来比喻骂人骂得很厉害。为什么用狗血而不是别的动物的血来喷头呢？很多人大概都知道狗血起辟邪或祛妖的作用，但狗血为什么能够辟邪或祛妖？又是怎样辟邪或祛妖的？相信很多人都不清楚。
《史记·秦本纪》载：“（秦德公）二年，初伏，以狗御蛊。”张守节《史记正义》：“蛊者，热毒恶气为伤害人，故磔狗以御之。”《史记·封禅书》载：“秦德公既立……磔狗邑四门，以御蛊灾。”“磔（zhé）”是指将用于祭祀的牲畜肢体分裂以祭神。
东汉学者应劭所著《风俗通义》如此解说：“俗说狗别宾主，善守御，故著四门，以辟盗贼也。”这种祭祀又称作“磔禳”，“禳”是祛除之意。应劭接着说：“犬者，金畜；禳者，却也。抑金使不害春之时所生，令万物遂成其性。”按照五行理论，犬属金，用犬祭祀，意思是将金抑制住，不伤害春天的万木生长。应劭又说：“今人杀白犬以血题门户，正月白犬血辟除不祥，取法于此也。”汉代的风俗是正月时把白犬的血涂在门户上以辟邪，正是从“磔狗邑四门”的祭祀仪式而来。
李时珍《本草纲目》中则有这样的记载：“术家以犬为地厌，能禳辟一切邪魅妖术。”因此狗血能够“治伤寒热病发狂见鬼及鬼击病，辟诸邪魅”。
这就是狗血之所以能够辟邪的由来及其辟邪的细节。但这时的习俗还是或者涂到门户上，或者直接饮用，还没有以狗血喷头的记载。
《水浒传》第五十三回“戴宗智取公孙胜李逵斧劈罗真人”，描写李逵和戴宗去请公孙胜出山，公孙胜的师父罗真人不许，李逵于是趁夜斧劈罗真人，没想到罗真人法力无边，只劈碎了两只葫芦。第二天罗真人报复李逵，让李逵踏在白手帕上，一阵恶风将他吹到了蓟州府，正值府尹坐衙，李逵跌将下来，府尹道：“必然是个妖人，教去取些法物来。”“一个虞候掇一盆狗血，劈头一淋，又一个提一桶尿粪来，望李逵头上直浇到脚底下。李逵口里、耳朵里都是尿屎。”可见狗血正是祛妖的“法物”。这是“狗血”用来“喷头”的最早记载，而且第一次喷的就是倒霉的黑旋风李逵。
狗血喷头，对付的乃是妖人，但人世间哪来那么多妖人，于是后人遂用来作比喻，骂人的时候唾沫星子直喷，恰似用狗血来喷头，真是形象！
《通俗水浒传豪杰百八人之一个黑旋风李逵一名李铁牛》（『通俗水滸伝豪傑百八人之一個 黒施（旋）風李逵 一名李鉄牛』），歌川国芳绘，约1827年，『武者绘』。
歌川国芳笔下的水浒人物，画面繁复，色彩浓烈，气势动人，在当时大受追捧。画上李逵，面貌粗豪，黝黑魁伟，肌肉虬结凸起到不成比例，双手持一柄巨大刻花板斧，斧身闪着金属光泽，凶猛不可逼视。
这幅画像依据《水浒传》第四十回“梁山泊好汉劫法场白龙庙英雄小聚义”，李逵两斧砍开白龙神庙大门救出宋江一幕。写黑旋风现身：“一个虎形黑大汉，脱得赤条条的，两只手握两把板斧，大吼一声，却似半天起个霹雳，从半空中跳将下来。”其情其景，与画中杀气丝丝入扣。可以想见，这么一条莽汉被“狗血淋头”之时，会是怎样的画面。
