不少人都有过肚子饿得“咕噜咕噜”叫的时候，但饥饿为什么会导致胃部发出鸣叫呢？原来，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气时发出的声音。
人体在饥饿时通常会有一些不同的反应，比如最简单的就是感觉到了饥饿，或者是肚子饿得“咕噜咕噜”叫，甚至于饿得头昏眼花。因此，如果肚子发出“咕噜咕噜”声，就表示肚子饿了，提醒我们该吃点东西了！
其实，当人们说自己的肚子空了，感到饥饿的时候，胃里也并不是空无一物，而是存有空气与水。在这种情况下，胃部肌肉的相互“拉扯”运动，会使胃部形成“软管”般的状态。而空气和水就在这根软管里受到挤压，自然就会咕咕作响了。
科学家认为，整个过程其实只是人体内一个很自然的反应。此外，这种反应还会在某些条件下受到人体其他反应的刺激而得到激发或加强。比如当某些美食落入你的视线，就会导致嘴里开始分泌唾液、胃部开始分泌胃酸等帮助消化的物质。这时，你也会相应地产生饥饿的感觉，而往往肚子也会开始“咕噜咕噜”地叫了。
