人类可以用任何姿势喝水、吃饭，即使当人倒立的时候，水和食物也不会走错方向。
这是因为：食物和水并不是简单地从口部进入喉咙，再落入胃部的重力运动。这个过程更多依靠的是肌肉本身收缩的力量。
食物进入口中后，首先要面对一条长约25厘米的食管。食管借助于肌肉的收缩，将食物一点一点地从咽喉推向胃部。
当经过咀嚼的食物通过食管后，食管会自动紧缩蠕动，将食物向下挤压。
此外，在胃部的入口处有贲门，当食物进入后，它会闭合起来，以阻止胃部的食物回流到食管中去。
但当人倒立时，在食物下咽的瞬间，鼻腔的开口和气管的入口会短暂关闭，人们会因此不能顺畅地呼吸。但无论如何，食物是不会因为人倒立而流入错误的地方的。
