在餐桌上经常听到有人说：“酱油要少吃一点，吃多了，肤色会变黑的。”
酱油是中式菜肴的传统调味品，用豆、麦、麸皮酿造而成，红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。3000多年前，我们的祖先就会酿造酱油了，中国的酱油在国际上享有极高的声誉。
那么，多吃酱油真的会让我们的肤色变黑吗？
曾经有一对夫妇，天生肤色都比较黑，因为对“吃酱油肤色会变黑”的说法深信不疑，自从女儿出生后，妻子炒菜时从不放一滴酱油，可是女儿长大后皮肤还是很黑。相反，邻居家的一对姐妹，特别喜欢吃像酱油之类颜色深、口味重的食物，却长着一身白皙的皮肤。
“许多人潜意识里接受了吃啥补啥的传统观念，实际上，根本没有证据表明酱油吃多了会让肤色变深。”皮肤科专家为酱油平反。
但是，如果有外伤在身的话，最好还是暂时“疏远”酱油，否则很容易让疤痕颜色变深。
实际上，人体的皮肤会变黑跟黑色素的体积大小和分布位置、紫外线的照射、血液循环的快慢、某些极易感光的物质，以及疾病等有关，跟酱油摄入量的多少并没有直接关系。
