在保加利亚有一个奇特的习俗，保加利亚人通常用蘸上盐的面包招待贵宾。
面包也就算了，为什么连盐这么普通的东西也拿来招待贵宾呢？这也太小气了吧！要是你真这么认为，可就太冤枉保加利亚人了。
原来，在今天的人们看来便宜、不起眼的盐，在历史上却有着举足轻重的地位。
在古代，人们还不知道太多制盐的方法，盐的产量很低，它的身价便扶摇直上。
在公元6世纪时，摩尔人在撒哈拉南部贩卖食盐的价格是一两食盐值一两黄金。
在一些国家王室的餐桌上，最主要的调味品就是盐。当国王就餐时，盐总是放在他的面前，同桌吃饭的，只有贵族才有资格坐在盐的附近。
那时的人们虔诚地相信，盐可以避邪。每当遇到麻烦的时候，他们马上就说“我要吃盐，我要吃盐”，把盐当成了可以消灾祛邪的圣物。
如果有人把盐罐碰翻了，那可是天大的不祥之兆。达·芬奇在名画《最后的晚餐》中，就在出卖耶稣的门徒犹大面前，画了一只翻倒的盐罐。
如今，在我们的生活中，盐的获取实在是太容易了。但是，人们千百年来形成的对盐的虔诚、敬畏心理却不是那么容易消除的。于是，保加利亚以盐待客的习俗也被保存了下来。
