解答专家
赫尔曼·默特（Herman Merte）
美国密歇根大学安阿伯校区机械工程学荣誉退休教授
人们通常将浮现在热洗澡水上方的东西称为“蒸汽”。但实际上，它们是一些微小液滴，由水面上方的空气和水的气态混合物凝结而成。水蒸气本身是一种不可见的气体，它产生于水分子从液态水中逃逸出来的过程，即蒸发过程。蒸发比沸腾缓慢，但如果给水加热（水分子能量增加），这一过程就会加速。
不可见的水蒸气能否凝结成可见的雾气，与周围环境温度和空气中水蒸气的数量有关。与冷空气相比，在达到可发生凝结的饱和状态前，热空气能保有较多的水蒸气。这种性质就能够解释，为什么洗澡水或茶水，在寒冷的冬天早上冒出的可见蒸汽比在炎热的夏天午后要更多一些。
◎译者：詹浩
