当我们往玻璃杯里倒滚烫的茶水的时候，有时候会把杯子炸裂。所以，有人发明了一个好方法，就是在倒水之前，先在杯子里放一个银勺子，这样再往里倒水的时候，就不会把杯子烫破了。这是为什么呢？首先，我们来说一说，为什么往玻璃杯里倒热水的时候，会把杯子炸裂。
这是因为，玻璃在受热的时候，各部分膨胀的时间不一样，或者说，杯子里外膨胀的时间不一样，不是同时膨胀的。往里面倒热水的时候，杯子的内壁瞬间被烫热了，但是由于热传导有一个过程，杯子的外面还是凉的。内壁受热之后就会膨胀，而外壁还比较凉，还没来得及膨胀，所以内壁就会挤压外壁，就把外壁撑破了。
有人会说，如果玻璃杯比较厚，是不是就不会那么容易破了。其实不然，跟薄的玻璃杯比起来，厚玻璃杯更容易破。这是因为，厚玻璃杯在倒入热水的时候，内壁迅速受热膨胀，热量传到外壁的时间要长一些，所以更不容易让外壁跟着一起膨胀。而薄的杯子就不一样了，热能迅速传到外壁，使外壁也能迅速膨胀，所以薄玻璃杯反而不容易烫裂。
我们在选购茶杯的时候，或者选购别的需要往里面倒热水的玻璃制品的时候，一定要记住，要选那些杯壁薄的，而且最好底部也要薄。这是因为，我们在往杯子里倒热水的时候，一般都是杯子的底部先接触热水，也就是说，杯子的底部是最热的部分。如果你选的杯子杯壁很薄，但底部很厚，还是很容易就会烫破的。瓷器也一样，所以选购的时候一定要注意。
现在，我们知道了越薄的玻璃制品或瓷器越不容易烫破。所以，化学家在做化学实验的时候，经常用到的试管就非常薄，这样在做实验的时候，即使放到火上加热，也不怕它被烫破。
其实，玻璃薄一些，只是不容易烫破，并不是说它一定不会烫破，因为玻璃的特性决定了它对热胀冷缩比较敏感。但是有一种材料就安全多了，它就是石英。它的热胀冷缩程度只有玻璃的
。也就是说，这种材料导热特别快。即使用这种材料造的器皿壁比较厚，也不容易烫破。更夸张的是，即便你把石英做成的器皿烧得浑身通红，立刻扔到冷水里，它也不会炸裂。
前面我们说过，如果往玻璃杯里倒热水，有可能会把杯子烫破。其实，如果把盛热水的玻璃杯从比较暖和的地方迅速拿到比较冷的地方，也容易冻破。这是因为，玻璃杯在所处的环境迅速发生变化的时候，由于热胀冷缩，不同的位置受到的压力并不相等。玻璃杯外壁受冷会收缩，强大的压力压向内壁，而内壁还没有收缩，所以会被外壁压破。所以，盛有滚热食物或液体的玻璃罐，一定不要立刻拿到温度很低的环境里去。
现在，我们再来说一说前面提到的银勺子的事情。为什么放一个银勺子就不会把玻璃杯烫破了呢？
前面我们说过，如果往杯子里倒入热水，玻璃杯就会比较容易烫破。但如果倒入的是温水，就不会。我们事先在杯子里放入一个勺子，就是利用这一原理。金属制品的导热性要比玻璃好得多，在往杯子里倒热水的时候，热水的温度会迅速传到勺子上，也就是说，因为热量传导到勺子上，让水的温度降低了一些。因此，玻璃杯就不会迅速受热，它的外壁就不会受到挤压，杯子也就不容易烫破了。
所以我们事先在杯子里放一个勺子，就是为了缓和杯子的受热不均，防止杯子烫破的。而且，勺子越大，杯子越不容易烫破。当然了，最好是金属勺子。
那么，我们为什么要强调是银勺子呢？银勺子就会更好一些吗？确实是这样的，银是非常好的热导体，比不锈钢的导热性强得多。如果你试过这种方法，你一定感受过放在开水里的银勺子非常烫手，而如果勺子是不锈钢的，根本感觉不到烫，顶多就是有点儿热而已。
