“接下来的实验我们要用到那两只麻雀了，把它们用在化学学习上，它们会告诉我们一些新知识的。实验开始前，我们需要换一瓶氮气。原来瓶子里的气体和烛脂、磷、硫等接触过，不能确定它现在是否还是纯净的，所以，我们要把瓶子里的气体排空，再从玻璃钟罩里转移一些纯净的气体。想想我们应该怎样操作呢？”
爱弥儿不假思索地回答：“要排出瓶子里原来的气体，把瓶子颠倒过来不就行了吗？”
保罗叔叔说：“但是瓶子里的气体和空气差不多重，把瓶子倒过来排出气体的方法不一定能成功呢。”
“这一点我倒是没想到。那对着瓶子用力吹气，可以把瓶子里的气体全赶出去吗？”
“理论上是可以的，但是这样我们看不到气体的进出过程，无法判断瓶子里的气体是不是被完全赶出去了。而且，你用自己呼出的气体来替换瓶子里原本的气体，那又用什么来赶走这些呼出的气体呢？如果再用嘴来吹，就陷入了永无止境的循环。”
“的确！一开始觉得很容易做到，仔细想想才觉得困难。约尔还没有发表意见，大概也还没想出办法来吧？”
约尔说：“我承认，虽然这是一件小事，但我确实不知道该怎么办。”
“不用烦恼，看看我是怎么做的吧。”
保罗叔叔拿起瓶子直接往水桶里一沉，瓶子立刻被水填满了。
“现在这瓶子里已经完全没有气体了。”
孩子们说：“是的，可是瓶子里充满了水。”
“没有关系，我们刚才从玻璃钟罩里转移出第一瓶气体时，瓶子里不也充满了水吗？”
“啊！原来如此！这样一来简直是太容易了。不过就像你之前所说的，简单的办法难就难在不容易想出来。”
保罗叔叔说：“还有一件事，我觉得应该和你们说一说。为了确认不同地方的空气组成是否一样，从前的飞行家或旅行家有时候会把他们所到之处的空气带回来实验。他们是用什么方法从诸如高山顶上、飞行高空等处收集到空气样品的呢？他们又是如何确定这空气的确是从高山上、高空中收集来的呢？他们用的就是我刚刚赶走氮气的方法。收集空气时，先准备好一瓶水，到了目的地后将瓶子里的水倒出，于是空气就在水流出的同时进入瓶子里去了。等水流尽后，把瓶子用木塞塞住，便收集到了一瓶空气。
