如图所示,我们做了一个纸锅,而且放了一个鸡蛋在锅里煮,你一定觉得这是不可能实现的,火会把纸烧掉。其实不然,这个纸锅根本不会烧坏,你也可以做一个这样的锅来实验一下。这是因为,纸锅没有盖子,是开着的,在这样的容器里,水只能煮到100℃,也就是沸腾的温度,锅里的水吸收了烧到纸上的热量,阻止了纸的温度超过100℃。这个温度,正好阻止了纸的燃烧。所以即便火焰一直烤着纸,它并没有燃烧起来。如果用小纸盒做这个实验,效果更好,如 图 所示。
图 用纸锅煮鸡蛋。
图 烧开水的小纸盒。
我们经常听到有人说,烧水的时候忘了往水壶里加水,结果把水壶烧得都熔化掉了。这是因为,水壶的底部一般是用焊锡焊接的,而焊锡的熔点很低,非常容易熔化,而如果水壶里面装了水,就不会发生这样的事故。所以我们说,如果是用焊锡焊接的水壶烧水,一定不能将空壶放到火上。有一种机关枪,也是利用水来防止枪筒熔化的。
我们还可以进一步做这个实验。把一块锡块放到一开始的纸锅里,让火焰正好放在纸锅里的锡块正下方。因为锡块的导热性特别好,火焰的热量会很快被锡块吸收。这样,纸的温度就不会上升得很快,所以锡块熔化了,纸锅也不会被烧着。
我们再来做下面一个实验。如 图 所示,在一个粗的螺丝钉或一根铜杆上紧紧裹一层纸,然后把裹了纸条的螺丝钉或铜杆放到火上烧。过一会儿,我们会发现,螺丝钉或铜杆都被烧红了,它上面的纸并没有烧掉,还是紧紧裹在上面。同样的道理,这是因为螺丝钉或铜杆都是金属的,而这些金属的导热性比较好。如果我们用玻璃或者其他导热性小的物体代替这些螺丝钉,纸就会很快烧着。
图 没有烧掉的纸条。
如 图 所示,我们也可以把棉绳绑在一把钥匙上,实验结果也是一样的,棉绳并不会被烧着。
图 不会烧着的棉绳。