我们平常所吃的牛肉、鸡肉和猪肉，是牛、猪和鸡的肌肉。但对于金枪鱼、竹荚鱼，我们不会叫做金枪鱼肉、竹荚鱼肉。那么，是不是金枪鱼和竹荚鱼就没有肌肉呢？
去买鸡肉时就会发现，鸡肉会分为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅。鸡胸肉是鸡胸部的肌肉，鸡腿肉是鸡腿上的肌肉。鸡翅通常会分为翅尖，中翅和鸡翼三个部分，都是鸡的翅膀。
如果切开鸡中翅，就会发现有两根骨头，骨头的周围紧紧围绕着肌肉。
因为靠两条腿支撑着走路，所以鸡腿上长着厚厚的肌肉。因为翅膀会经常活动，所以也长着肌肉。鸡胸肉是让鸡能够振翅的重要的部位。肌肉是为了让身体能够运动的肉。
那么，金枪鱼呀竹荚鱼这样的鱼类又是怎样的呢？大家都会吃竹荚鱼的哪个部位呢？
用筷子夹走鱼肉，就会看见鱼骨。中间笔直的那条就是脊骨。其实，我们用筷子夹来吃的部分就是竹荚鱼的肌肉。
让我们把鱼横着切开看看，就会看到中间位置的是脊骨，大块的肌肉附着在上面。这是游动时使用的肌肉。
鱼通过身体的左右摆动来游动。这个时候就会使用肌肉。为了让肌肉更好地运动，骨头就支撑着肌肉。有骨头的动物，也就会有肌肉，所以能够进行有力的运动。
