食盐在40℃的水里可溶性大,还是在70℃的水里可溶性更大

【题】食盐在40℃的水里可溶性大，还是在70℃的水里可溶性更大？

【解】随着温度的升高，有大量的固体在水中的可溶性会随之升高。比如说，糖在0℃水温时其溶解率为64%，在100℃的水温中则达到83%。

但是，食盐却不属于这样的物质，温度对它的溶解速度影响并不太大。0℃时，食盐的溶解率是26%，100℃时是28%，此时它的溶解有些微小的变化；但食盐在40℃时，溶解率是27%，在70℃时，也同样是27%，此时溶解率完全相同，没有一点变化。