铜锅和生铁锅,哪只锅加热食物会更快一些

【题】有两只锅，一只是铜锅，一只是生铁锅，那么你知道用哪只锅加热食物会更快一些？

【解】在火上煮饭，用铜锅要比用铁锅熟得快一些。铜的导热率是生铁的8倍，这意味着在一块铜片上传递的热量在单位时间内相同的温度环境下是同厚度生铁片的8倍。所以，要想食物热得快一些就要用铜锅。