实用性：★★★★★
知识性：★★★
趣味性：★★
微波炉已经成为居家必备的家用电器之一，它们体积小，工作效率高，我们只需等待几分钟的时间就可以吃上热乎乎的食物，但是有人说，用微波炉加热的东西都是不能吃的，因为它们会致癌！食物经过加热之后会产生致癌物质，这确实是事实，但是这个“加热”也是有一定范围的，碳水化合物和氨基酸也只有在温度达到120℃以上的时候才会发生化学反应，产生一些致癌物。而蛋白质更是要在温度达到200℃以上才会产生致癌物，而微波炉加热食物是远远达不到这个温度的。
微波炉加热食物是通过加快食物中水分子的运动速度来使食物的温度升高的，分子运动得越剧烈，它们产生的热能就越多。而水的沸点就是100℃，微波炉加热食物的最终温度是不会超过100℃的，所以也就没有通过加热产生致癌物的风险。
微波炉本身是通过微波来加热食物的，微波也是一种辐射，人们把它跟“致癌”联系起来也无可厚非，但是实际上微波跟红外线、可见光在本质上是一样的，它们只是频率不一样，并没有致癌的潜在危险。
相反，我们传统的烹饪方式反而有致癌的风险，因为在传统的炸、烧烤的烹饪过程中，肉很容易被烧焦，这样才会产生真正的致癌物，而微波炉在一定程度上可以避免这种情况的发生。
一锤定音：微波炉算是时代进步的产物，它操作简单方便，给我们的生活带来了非常大的便利，关于微波炉“致癌”的说法都是谣言，虽然在味道上微波炉加热的食物略有些逊色，但是在效率上，微波炉绝对是首选。
