实用性：★★★★★
知识性：★★
趣味性：★★★
鱿鱼一直是不少人钟爱的街头小吃，铁板鱿鱼、轰炸大鱿鱼，这些都是让人垂涎欲滴的美食。但是听说，一块鱿鱼里的胆固醇比肥肉里的还多。鱿鱼和肥肉到底哪个更“可怕”呢？
鱿鱼这一类的软体腕足类的海货中基本上都含有丰富的微量元素以及蛋白质，食用这些食物能够帮助骨骼发育，提高身体的造血能力。鱿鱼可以滋阴养胃、益肝补虚，贫血的人多吃这些东西益处多多。
但是，鱿鱼中的胆固醇含量确实高得惊人，100克鲜鱿鱼中含有233毫克的胆固醇，如果是鱿鱼干，100克中胆固醇的含量高达849毫克，而100克肥肉中含有的胆固醇也不过109毫克。
胆固醇摄入过多，会大大增加心血管疾病的危险，所以“三高”人群、动脉硬化症患者等人群还是尽量少吃鱿鱼为好。
虽然肥肉中的胆固醇含量没有鱿鱼高，但是这也不代表肥肉就是健康食品。肥肉的胆固醇虽然不高，但是脂肪含量和热量居高不下。对我们的健康来说，肥肉同样不是明智的选择。
而且，鱿鱼和肥肉比起来，蛋白质含量和矿物质含量都领先许多，所以综合考量，鱿鱼的营养价值更高一些。
一锤定音：肥肉和鱿鱼都属于“高”一类的食物，肥肉是高热量、高脂肪，而鱿鱼是高胆固醇，在食用这两样食物的时候，一定要控制量，不可贪多，尤其是患有心血管疾病的人或者是“三高”人群，但是综合来说，还是肥肉更可怕一些。
