宝宝所需营养素有哪些
维生素B
维生素B 是维持智力的营养素之一。如果膳食中缺乏维生素B ，不仅对周围神经有影响，而且对中枢神经系统也有损害。临床实验表明，宝宝维生素B 不足会患“智力衰退性精神病”。含维生素B 丰富的食物主要有瘦牛肉、牛肾、牛肝、猪心和青鱼等。
维生素B
维生素B 有维护智力和促进智能活动的功能。如果膳食中缺乏维生素B ，中枢神经的活动便会受到影响。维生素B 严重缺乏还会引起脚气病，并伴有严重的精神病变。急性维生素B 缺乏者，最主要的症状是会出现精神紊乱、昏迷。维生素B 一般在牛奶、蛋类、蔬菜、水果中的含量较多。
维生素B
婴幼儿缺乏维生素B 易引起惊厥，缺乏严重的则易得周围神经炎，可见维生素B 对神经系统的健康十分重要。含维生素B 丰富的食物主要有牛奶、蛋类、干酪、青鱼、蔬菜、土豆、豌豆、蚕豆、橘子、胡萝卜等。
叶酸
如果膳食中缺乏叶酸，除了会引起智力减退外，还可以使宝宝产生头昏、头痛、记忆力减退、急躁不安等精神不振的现象。含叶酸较多的食物有牛肝、动物肾脏、猪瘦肉、牛瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜和马铃薯等。
烟酸
人体早期缺乏烟酸的主要表现为反应迟钝、恐惧、言语行动混乱。若烟酸长期供应不足则会导致“进行性痴呆”症，使智力受到严重影响，严重者还可能造成癫狂。含烟酸较多的食物主要有鱼、蛋、牛肉、干酪、面粉、玉米、番茄、土豆、胡萝卜、牛奶等。
从以上列举的几种维生素与宝宝智力发育的关系中可以看出，维生素B 、维生素B 、维生素B 及叶酸、烟酸等一旦缺乏，都会对宝宝大脑及神经系统的发育带来不良的影响。所以，宝宝的膳食一定要注意营养全面、均衡，不仅要保证蛋白质、脂肪、糖类的充足供应，也要保证维生素、微量元素等的可靠供给。
碘
碘是人类必需的微量元素，是甲状腺素的主要成分，甲状腺主要通过甲状腺素发挥重要的生理功能，如促进蛋白质合成，活化100多种酶，调节能量的转换，加速生长发育，维持中枢神经系统的结构，保证正常的精神状态、身体形态及新陈代谢等重要机能。碘主要存在于海带、紫菜和其他各类海产品中，宝宝每天需要补充40～100微克。
缺碘可增加流产、死产、围产期死亡、婴儿死亡，以及新生儿期甲状腺功能低下等的概率。婴幼儿缺碘的临床表现一般不易观察，若出生后1个月出现喂乳失常、舌大、脐疝、皮肤粗糙与脱屑、哭声嘶哑等，可能为最早的症状。
一般典型症状自出生后2～3个月开始出现，主要表现为宝宝生长迟缓、起坐、行走、言语开始较晚，乳牙开始生长也比正常幼儿迟缓。到了幼儿期，部分宝宝外表上并没有典型的病容和身材，但可能会有不同程度的听力障碍、口齿不清、抽象思维能力差、运算迟缓、学习吃力等。
碘缺乏病的预防比治疗更重要，预防可杜绝新发，治疗只能解决现患，而且治疗效果对大部分患儿并不理想。
世界卫生组织规定碘的1日供给量为7个月以下35微克，7个月～1岁为45～50微克，1～3岁为60～70微克。特别强调贫碘地区的女性在怀孕前最好实施碘化物的治疗，以保证供给胎儿足够的碘。
我国有3亿人口居住在贫碘地区，多年来采用碘化食盐，即在10万份食盐中加入1份碘化钾。购买碘盐时，最好购买用塑料袋密封的小包装。居民亦应随吃随买，加盖放置以防止碘的挥发。
锌
锌是含锌酶的成分，参与蛋白质和核酸酶的代谢。宝宝缺锌会出现生长缓慢、特发性低味觉、创伤愈合迟缓、反复发生口腔溃疡等症状。含锌的食物有白菜、黄豆、白萝卜、马铃薯、扁豆、小麦、小米、玉米等，此外，动物性食品如猪肉、牛肉、羊肉中含锌也较丰富，宝宝每天锌的摄入量为0.3毫克。
铜
铜是含铜酶的成分，也是含铜蛋白质的成分，能促使血红蛋白的合成。缺铜的宝宝易患贫血症，从而影响生长发育并损害结缔组织。
富含铜的食物有黑芝麻、核桃、胡萝卜、菠菜、香菇、大枣、紫葡萄、动物肝脏、海参等，葡萄干及干豆类中含量尤为丰富，宝宝每天铜的需要量为1～3毫克。
氟
氟在人体主要储存在骨骼和牙齿中，尤其在牙釉质内。龋齿是由于酸对牙釉质的溶解作用而引起的，是由于牙中微生物的代谢活动而形成的，微生物以膳食中的蔗糖或其他糖类作为主要的酶作用物。氟使牙釉质不易溶解，还能抑制细菌的酶类。牙釉质中含氟的多少决定于每日氟的摄入量。
用含氟牙膏刷牙是最好的防龋齿的方法。自来水加氟被世界卫生组织推荐用于发展中国家的低氟地区，可把磷肥厂的氟气回收起来，以无害的低浓度加入自来水中防病，还可避免高浓度氟对环境的污染和毒害。
氟的来源主要是水和食物，溶解度高的氟化钠易吸收，氟化钙的吸收较差，食物及水中的钙、铅、镁的含量较多时会干扰氟的吸收，铁则可促进氟的吸收，谷类食品含氟量低吸收率也低，海产品含氟量高，吸收率亦高。
摄取氟量过多时会引起急性或慢性中毒。宝宝的急性氟中毒很少见，而且大多数是由于医疗事故造成的。氟能通过胎盘进入胎儿体内，所以，高氟会影响新生儿骨骼的发育。
宝宝每天需要0.5～1毫克的氟，主要通过饮水获得，其他食物中含量很少，所以，应定时给宝宝补充水分。
