为什么孕妈妈宜多吃蔬菜
食物纤维对人体来说有着不可或缺的重要作用。现代医学和营养学家经研究确认，食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。
蔬菜富含食物纤维
蔬菜中含有孕妈妈所需的大量食物纤维、维生素以及多种矿物质，能有效防治便秘、痔疮，促进胎儿和母体健康。
同样都是食物纤维，蔬菜的食物纤维比谷物的食物纤维对人体更为有利。茭白、魔芋、红薯、芹菜、苦瓜、胡萝卜、南瓜等常见的蔬菜非常适合孕妈妈食用。
蔬菜可以吸收毒素
人体摄入了食物纤维后，会使纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物和水分，维持胃肠道的正常菌群结构。同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，使肠黏膜与毒素接触的机会减少，从而有效保护胃肠道不被有毒物质侵害。
蔬菜能够防治便秘
食物纤维能够刺激口腔的活动，使唾液和胃液的分泌更加旺盛，更利于消化。而且食物纤维体积大，比较疏松，使胃肠有充满的感觉，既能抑制热量的摄取，又能增加排便量，还可有效地促进和刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，从而减少有毒物质对肠壁的毒害作用。
另外，蔬菜中的食物纤维由于是在肠道内吸水，对肠内容物可起到稀释作用，使胆汁的浓度降低，促使肠道内正常菌群的生长繁殖。重要的是蔬菜中的纤维素可与肠道中的大肠杆菌合成泛酸、尼克酸、核黄素等人体不可缺少的生命物质，有很高的营养价值。
