服药与忌口-科学用药
忌口，一般是指患病与服药期间需要注意的饮食禁忌。
有些人视其为金玉良言，不敢越雷池一步；有些人却不以为然；也有些人认为中医很讲究忌口，而西医则百无禁忌，故不可不信，但也不能全信。真是众说纷纭，莫衷一是。那么，忌口究竟有无科学道理呢？
中医重视忌口忌口之说由来己久，两千多年以前，我国最早一部医书——《黄帝内经》就已提出有关饮食的禁忌问题，如肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘等。继而又有其他古医籍分别记载着消渴（糖尿病）忌糖，水肿忌盐等等。
历代中医及现代医家都很重视忌口。中药与食物虽同出一源，但它们所含成分不同，其性味与药理作用也就各异，若配合不当，则会降低疗效或失去疗效，甚至还会增加中药的毒性反应。
例如，辣椒属于热性，不宜与清热凉血药（如银花、连翘、山栀、生地、丹皮、石膏等）及滋阴药（如石斛、沙参、麦冬、知母、玄参等）合用，否则会影响疗效。
又如口干、烦热、大便秘结、容易兴奋、急躁，或血压偏高、甲状腺功能亢进、心动过速者，就应忌辛辣刺激之品及浓茶、咖啡等饮料；反之，有畏寒、手足冰凉、大便溏薄，或血压偏低、心动过缓者，就应忌生冷、滋腻、粘滑等食物。
再如热喘病人，就不能吃温热性的羊肉、鹅肉、韭菜、姜、桂、椒等食物，而应该吃偏凉性的马兰头、芹菜、生梨、荸荠等。
对于容易诱发哮喘发作的黄鱼、带鱼、毛笋、菠菜等，也应少吃或不吃。哮喘发作时，还应禁食易涨气、难消化的食物、像豆类、芋艿、马铃薯等，以免加剧病情。
还有癌症病人，若为阴虚热症者，应忌服胡椒、葱蒜、韭菜、鳗鱼、鸡、羊等香燥辛热的食品；湿热者应忌食肥肉、肥鸡、肥鸭、甲鱼等油腻重浊的食品；脾虚、气虚、寒症者应忌服西瓜、冬瓜、丝瓜、生梨、甘蔗、蜂蜜、蟹、龟、鳖等寒凉性食品。
西医也讲究忌口不少人以为中医是很讲究忌口的，而西医则“百无禁忌”。
事实并非如此，西医为保护有关器官和组织免受某些物质的影响，也同样讲究忌口。
例如，对于伴有水肿症状的肾炎病人，就要求忌盐。因为肾脏是排泄钠离子的主要器官，一旦发生肾炎，钠离子积聚在体内才引起浮肿，若再吃食盐，无异于雪上加霜。对黄疸型肝炎病人，则要求忌食脂肪食物，以免加重肝脏负担。因脂肪需依靠肝细胞分泌的胆汁进行乳化，然后经肠液内的脂肪酶分解吸收。
又如动脉粥样硬化病人，血中胆固醇已处于高水平状态，无疑要限制食用肥肉、鱼子、奶油、蛋黄等食物。
再如尿毒症病人进食过多蛋白质，会引起高氮质血症；肝昏迷病人进食过多蛋白质，会引起血氨量剧增，以致加重病情，故应限制蛋白质饮食。
需要注意的是，忌口虽然大都来自医疗实践，但不能搞成绝对化。忌口需根据病情而定，切勿一概而论。小儿患麻疹时，因高烧、食欲差、消化能力弱，故需忌食肉类等油腻食物，但又不能忌得过严，否则会造成病儿营养不良，抵抗力降低，甚至引起并发症。故医生对忌口应持慎重态度，病家也要密切配合，切莫以讹传讹，将忌口扩大化、神秘化，以致因噎废食，造成食谱单调，营养缺乏，甚至影响治疗和康复。至于江湖游医药贩为了给其卖假药打掩护，并涂上一层神秘的色彩，常煞有介事地乱开禁忌谱，更应提高警惕，切勿上当受骗。
