冬暖夏凉的井水-热的学问
井水是冬暖夏凉。这是什么道理？难道它会自动调节温度吗？
其实，井水的温度并没有多大的变化，变化得厉害的倒是地面上的温度。井水冬暖夏凉，这只是相对于地面上的温度来说的，决不是冬天井水的温度比夏天高。
地球表面直接受到日晒和气流的影响，气温变化很大，夏天总是比冬天热得多，夜间总是比白天冷一些。地下的泥土不能直接从大气中吸热，也不能直接向大气中散热，泥土传热又很慢，这种落后现象越显著。
井水是聚集在地下深处的水，它的温度同地下深处泥土的温度差不多。夏季太阳一出，地面温度很快上升，但地下温度总是升得不那么快，这时井水的温度总比地面上空气的温度来得低，我们摸起来就觉得它特别凉。冬季寒风一起，地面温度很快下降，地下温度却降得不那么快，这时井水的温度也就比地面上空气的温度来得高。因而产生了井水冬暖夏凉的感觉。
如果我们用温度计量一量，就会发现在较浅的水井里，井水的温度也是夏天比冬天高的，不过它的变化没有地面上温度的变化那么大，一般只差三四度；而地面上冬夏的温度却相差几十度。
不但井水有冬暖夏凉之感，地窖也同样有些感觉。冬季利用地窖存储水果、蔬菜可以防冻，夏季利用地窖存储水果、蔬菜可以防腐。在城市的街道下面，埋设着自来水管，即使在滴水成冰的严冬，也不会冻结。但是，露出地面的水管，就必须用稻草包扎起来，否则就会冻结，甚至把水管胀裂。
