航天食品的类型-衣食住行在太空
载人航天以来,航天食品大致有以下几种类型:
软管式半固体饮食。将含有80%以上水分的肉糜、果酱、菜泥等装在软管中,管壁衬有罐头涂料,以防食物与铝管直接接触。每管重140~160克。食用时像挤牙膏一样将食物挤入口中。载人航天初期都采用这种形式,因为在失重条件下物体可能飘飞,如果食物飘飞,不容易抓住,宇航员就会望食物而兴叹了。而粉末状食物到处飘浮,会影响仪器设备的工作性能,迷眼、钻鼻,影响宇航员的工作,进入呼吸道还会影响健康。软管状食品不产生碎屑,而且能可靠地送进口中,宇航员不至于饿肚皮。但是,这种类型的食品既看不到它的颜色,又闻不到它的香味,引不起食欲,宇航员们不欢迎。
压缩方块式食品。食物经过压缩,用复合塑料膜真空包装。每块像方块糖那么大,食用方便,不需任何处理,也不会掉屑,还保持了地球食物的风格。
脱水食物。食物经冷冻、升华干燥,含水量一般在3%左右,由复合薄膜食品袋包装,在室温下微生物也难以生长繁殖,注水后可迅速恢复固有形状和颜色。这种食品,营养成分损失较少,比方块式食品更接近地球上的食品,但备餐手续较复杂。
软包装罐藏食品。鸡块、肉片、鱼片等经过蒸煮灭菌,用复合塑料薄膜代替金属材料包装。这类食物有一定的粘性,放在盘子上不会飘飞,可与地球上一样进食。
饮料。种类很多,如咖啡、牛奶、桔子汁、葡萄汁、糖茶等。一般制成粉剂或颗粒装在塑料袋中,食用时加水即成。
汤料。虾仁、布丁等汤料装在塑料袋中,食用时注水即成。
此外还有桃干、梨干、苹果干等低水分食品。