白云山上碧乳泉-水知识
白云山在广州的北面，山上绿树成荫，古木参天，是广州的天然屏障。冬天，大山挡住了南下的凛冽北风；夏天，山中又送来阵阵清新的凉风，对广州的气候起到很好的调节作用。故白云山有广州“市肺”之称。山上名泉众多，其中最有名的应数位于鸣泉居内的碧乳泉。
碧乳泉是在1975年夏天重新被发现的。发现时该泉已被杂树野草湮没。在泉侧尚立有一块保存完好的石碑，上书“碧乳”两大字，旁有“道光庚寅六月伯荣书”、“道士圆柏立石”等题刻。以此推算，应有150年左右历史了。
该泉重见天日后，白云山管理部门曾专门派人采水样送地质、卫生部门检验，结果令人兴奋。这口泉水与白云山其他泉水不同之处是属“软水无菌泉”，不仅没发现对人有害的细菌，而且水质奇好，因可直接饮用，故被认为是白云山诸泉之冠。目前，碧乳泉已被开发利用。
白云山泉水乃大自然对广州人的恩赐。倘若我们不懂珍惜白云山林木，保护白云山环境，那么，这些清甜甘冽的泉水将难以为继。
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