能煮出盐来的盐泉-水知识
在四川省大巴山南麓的巫溪县，有一座号称“川东古刹之冠的猎神庙”。关于这座庙的来历，有一段神奇的传说。在很久以前，有一个猎人在森林里追赶一头浑身似雪的白鹿，追到这座庙前，猎人正搭箭欲射时，白鹿突然不见了，猎人眼前腾起了一圈圈银色光环。猎人仔细一看，原来面前是一个山洞，一股洁净的泉水从洞口涌出。猎人高兴地掬水而饮，谁知水味极咸，原来这是一口盐泉。从此，人们称这口盐泉为“白鹿泉”，并建了猎神庙。
据史书记载，在1000多年前的东汉时期，盐泉就已被开发利用了，人们已懂得将盐泉的水煮成盐。当地还有一段传说：明末李自成领导的农民起义军，曾将这里作为，根据地，起义军一面打击明朝官兵，一面引泉煮盐以供军用。到了清代乾隆年间，泉盐生产的规模已较大，有盐灶336座，煎锅1081口，号称“万灶盐烟”。
目前，这里已建成了巫溪盐厂，生产规模更加扩大，所产泉盐销于川东、鄂西等地。
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