能在南极生存的鳕鱼-生物仿生知识
南极，气候异常寒冷。南极海由于海水中盐分浓度较高，在低于0℃的温度下仍不结冰，但水温较低，有的水域温度低于-2℃。在这样的低温下，鱼怎么能生存？但是，生物学家在南极冰层下面的海水中，发现了鳕鱼。鳕鱼头大尾小，身长不足1米，阔嘴厚唇，怪眼圆睁，相貌十分丑陋。
鳕鱼为什么能在南极海的低温环境中自由自在地生活呢？经过多方面的研究，科学家终于揭开了这个谜。原来，在南极鳕鱼的血液中，有一种不寻常的“抗冻蛋白质”，能够降低鳕鱼血液的冰点。如果将抗冻蛋白质从血液中分离出去，那么鳕鱼的血液在-1℃就会冻结；相反，将抗冻蛋白质加入血液中，血液在-2.1℃才会冻结。
在南极海中，还生活着一种小蜗牛，它会分泌一种抗冻的粘液组成小囊，小囊包住身体，便不怕冻。
科学家从这里受到启示，正在模拟鳕鱼等生物抗冻的机理，用人工方法合成、生产抗冻蛋白质，用来贮藏鲜肉、奶食品。科学家还模拟蜗牛，研制一种新型的“抗冻保鲜”技术，使捕来的活鱼体液不至于冻结。这样，即使鱼体表面冰冻，运到鱼市场后一解冻，人们仍能吃到新鲜的鱼。
发酵工程比传统发酵工艺先进-神秘的发酵工程 人类在古代就知道发酵。古埃及人数千年前就会生产面包和奶酪。我们的祖先在3000年前就掌握了酿酒技术。不论是制作面包、奶酪，还是酿酒，都有一个不可缺少的过程——发酵。但是，古人不知道这发酵是怎么回事。他……查看详情
世界性的大害虫-生物仿生知识 白蚁是一类隐蔽、群栖的昆虫。它爱吃农作物、皮革、生物尸体及纤维类物质，甚至连图书馆里的书籍也不放过，有时把书吃得体无完肤，使人无法再阅读。白蚁嗜食木材，以木材纤维为主要营养源。所以木柱、木桩、枕木、坑木，甚至……查看详情
苍蝇能帮助破案-生物仿生知识 苍蝇给人类带来了许多危害，可有时它也能帮助人们侦破案件。昆虫学家经过研究发现，苍蝇能闻到50千米以外的气味。当一具尸体暴露在室外时，苍蝇便会迅速赶往“出事地点”，成为很好的“目击证人”。它所提供的线索，甚至可破……查看详情
蜂鸟-生物仿生知识 在鸟类中，有一种十分奇特而有趣的鸟，它的个儿非常小，和辛勤的蜜蜂一样，以采集花蜜为生，因此人们把它叫做蜂鸟。 你见过一只蜂鸟平稳地飞在花朵上方停那么一小会儿吗？那几乎是完全“停”在空中，而它的喙伸进花中，然后突然飞去。……查看详情
会发出声音的鸟儿的羽毛-生物仿生知识 鸟儿能够飞翔，与它们的羽毛是分不开的。天生的羽毛，使鸟儿成为动物中杰出的飞行家。鸟的羽毛覆盖在鸟体皮肤外面，形成了隔热层，能保持体温，还能保护皮肤，鸟羽的功能真不少。可是你听说过鸟的羽毛还能发声吗？有……查看详情
