害虫不敢咬的蔬菜-生物仿生知识
绿油油的青菜叫人十分喜爱。不论是在城市，还是农村，青菜总是餐桌上的绿色叶菜。然而，有多种害虫，常常把鲜嫩的菜叶吃成许多洞洞眼眼，甚至吃光。为了治虫，菜农只好施用杀虫剂。可是杀虫剂有害，特别是用一些毒性大的农药，还会使人引起食物中毒。因此，农业专家和蔬菜专家很希望培育出害虫不敢吃的蔬菜。
这个美好的愿望终于实现了，这就是基因工程带来的积极成果。微生物学家发现一种微生物叫苏云金杆菌，它能合成毒蛋白。农业害虫吃了这种蛋白质在3日内必定死亡，因为它把害虫体内的新陈代谢搞乱了。能否把控制合成毒蛋白的基因取出来，重组到蔬菜中去，使蔬菜的叶片中也含有苏云金杆菌的毒蛋白呢？
遗传工程专家按照预先的设想进行重组，把苏云金杆菌的毒蛋白控制基因重组到烟草的细胞中去，培育出有毒蛋白的烟草。曾经危害烟草的害虫吃了烟草的叶子后，都一一死去了。现在正着手把苏云金杆菌的毒蛋白基因重组到蔬菜的细胞中去，以期培育出害虫不敢吃的蔬菜来。可以告诉大家，这个目标很快就会实现。到那时，青菜、甘蓝、黄瓜等许多蔬菜将会使一些害虫不敢动它们的嘴巴了。如果它们一定要吃，那只好等死了。这是基因工程创造的又一个奇迹。
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