生态效率-我爱我家
研究发现，食物链有一个奇特现象，就是它的营养级一般不超过4级(极个别的有5级)。原来生物之间能量转化效率，即生态效率很低，平均起来只有1／10左右。假如在一个池塘中，要有1000千克的浮游植物才能维持100千克浮游动物生活，而100千克浮游动物才够10千克鱼的食料，这10千克鱼大概只能使一个正在长身体的青年人增加1千克体重。
在生态系统中，能量沿着营养级单向流动，前一个营养级的能量大部分要维持自身的新陈代谢，只有少部分转化为蛋白质、脂肪、糖等以满足下一个营养级生物的需要。例如，一只吃草的野鼠，只要在几平方米的空间内就可以找到足够的食物来维持生长发育，但是以野鼠和其他小动物为食的老鹰，它们不得不花费大量能量用于飞翔，在方圆几十里范围内捕捉猎物。伴随着能量的递减，生物的个体数目也急剧减少。
生态效率的特点说明食用植物比食用肉类更经济有利。目前地球上人口已突破60亿，有限的土地要养活更多的人，一方面要设法提高生态效率，一方面要充分利用低营养级的食物，如大力开发食用菌生产、单细胞蛋白、藻类蛋白、种子蛋白等，以解决许多发展中国家面临的粮食危机。
恢复沼泽地-我爱我家 沼泽地在世界各地都有，分布很广。我国东北地区、西南地区的沼泽地面积较大。 人们想方设法把沼泽地的水吸干，使之变为耕地，种植粮食和蔬菜。近年来芬兰、瑞典等国却又把早年疏干、改造为耕地的沼泽地重新灌水，恢复成沼泽。这是什么……查看详情
从《圣经》讲起-红色“美女蛇” 《圣经》中有一段神喻的文字是这样描写的：“河里的水都变成了血，河里的鱼儿都死了，河也腥臭了，埃及人再也不能喝这河里的水了。”这是在几千年前的《圣经》中所描述的现象，其实在当时并没有发生河水变红的事实。但是，……查看详情
自然保护区-我爱我家 自然保护区是国家加以特殊保护、具有典型意义的自然景观地域，诸如丰富的物种资源和珍稀动植物分布区、重要的风景区、名川大江的水源涵养区、具有特殊意义的地质剖面和自然遗迹以及一些人所尚未认识的、在探索自然中有特殊意义的自然……查看详情
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控制使用合成色素-我爱我家 服装需要色彩，食物也需要色彩装点打扮。合成色素以着色力强、色泽鲜艳、成本低而被广泛应用于食品工业。 合成色素是将石油或煤焦油中提炼出来的化工原料，用化学方法合成的食物染料。目前世界各国允许使用的人工合成色素约有……查看详情
