牛奶塑料-趣味化学
一提起塑料，人们立即会想到五彩缤纷的塑料瓶、塑料碗、塑料玩具等，这些物品都是由高分子材料加工制造出来的。但你听说过牛奶也能制塑料吗？
用一瓶牛奶，放置半天后，牛奶的奶油会浮现在瓶口，撇出上层的奶油供食用，把脱脂牛奶放在小铝锅中用文火微热，缓缓地倒入半玻璃杯的米醋，边倒边用筷子搅拌，不一会即可产生乳白色的块状物质。接着把一块洗净的手帕，放在小碗的碗口，小心地把铝锅中的液体和乳白色块状物质一起倒入手帕中。过滤完毕后，乳白色的块状物质就留在手帕上，用手帕把它包起来，用力挤压，挤干后的物质像面团一样，可以捏成你所需要的形状，这就是牛奶塑料。
液体的牛奶，怎么会制出固体的可塑性物质呢？
原来牛奶中有一种叫做干酷素的蛋白质。这种蛋白质和米醋中的醋酸会发生化学反应，生成高分子化合物，这种高分子化合物就是塑料大家庭中的一员。这种塑料是不怕火的。
牛奶塑料如要制成塑料瓶、塑料玩具、塑料钮扣等制品，还需要在成型前加入色彩鲜艳的颜料和一些辅助料。如果加入固化剂能使塑料迅速变硬成型，常用的固化剂是甲醛溶液；如加入氨水、烧碱等软化剂，能使蛋白质易于溶解。这样的干酷素可以加制得揩光浆，广泛应用于制草、包装等工业，还能制造光亮耐磨的纸牌等。
即使是变酸的牛奶，也可以一试。
