世界上最早的一部柑桔专著-世界之最
公元1178年，南宋韩彦直著的《柑录》是世界上第一部柑桔学专著，书中记载了27个柑桔品种以及柑桔的栽培、病虫害防治、储藏和加工方法等，至今仍有实用价值。
柑桔类果树是一个综合名称，它包含很多的种、变种和栽培品种。经济意义比较大的有甜橙、桔、柚和柠檬四种。除了柠檬，其余3种都原产于我国。
柑桔类在我国栽培的历史十分久远。周代已经作为贡品，《禹贡》中记载“厥包桔抽锡贡”。到了汉代已经大规模种植，《史记·货殖列传》中说，“蜀汉江陵千树桔”，收可以比得上“千户侯”。后来宋代韩彦直写成了世界上第一部有关柑桔的专著《桔录》。以桔作题材的文学著作，从《楚辞》的《桔颂》开始，多得数不清。可见它是深深受到我国古代人民喜爱的。
在欧洲，古代只有香椽供药用，10世纪以后，才见到酸橙和甜橙的名称。1545年，中国的甜橙第一次引种到葡萄牙的里斯本，在这以后，西方各国才开始大量栽培，逐步传播到世界各地。
《橘录》三卷，卷上、卷中叙述柑橘的分类、品种名称和性状，卷下阐说柑橘的栽培技术。本书第一次将柑橘类果树区分为柑、橘和“橙子之属类橘者”三大类，柑分8种，橘分14种，“橙子之属类橘者”分5种，并叙述每个品种的植株形态、果实大小、食味品质和产地来源等。在栽培技术部分分别述说种治、始栽、培植、去病、浇灌、采摘、收藏、制治和入药等各项技术环节，都有实际参考价值。如在“种治”中指出温州当地的柑橘都以朱栾为砧木，很耐斥卤，因而在涂泥上种植时“实大而繁，味尤珍，耐久不损”；同时，以朱栾为砧木的柑橘嫁接技术，在历史上也属首次记载，且至今仍在应用。此外，对病虫害的防治、用河泥壅根施肥、采摘和贮藏方法等都提出了精辟的论述。
