花中有花，果中有果
1983年，安徽合肥的花卉爱好者扦插的一株名叫“胡佛总统”的月季花，10月上旬开放出奇异的花朵——花上开花。这株月季花下面的花开放后，又从花心部位生一花梗，并长出一个花蕾，一周后上面的花蕾便含苞欲放。待上面的花开放时，下面的花开始凋谢。两花之间的花梗比下部稍粗壮些，并生有一片小叶。有趣的是，这株月季除了这一枝开花异样外，其他都正常，花开红黄混色，香味浓郁。
河北邯郸发现了一株奇特的月季花，在一朵粉红色而又略带些绿色的月季花中，抽出了一根嫩绿的枝条，花序轴伸得很长，枝条顶部又开出了一朵花。
“花中开花”，这的确是一种不平常的花朵，人们叫它“花中花”。花瓣半边红半边绿，既像花，又像叶。这是一种增生现象。这在栽培植物或野生植物中都能够偶然遇到。像维多利亚龙舌兰花朵盛开的时候，也是“花”中有花，十分奇特。
这是怎么回事呢？原来，花的所有部分（花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊）部是从叶子演变来的，也就是说，花是变形了的枝条。大量事实都可证明这点。大多数植物的花萼的形状和颜色是同叶子相同的。有些植物的花的各个部分，各花瓣和雄蕊（白睡莲）、雄蕊和雌蕊（罂粟）之间没有明显的界限。木兰的花萼是逐渐过渡为花瓣的。玫瑰和芍药的重瓣花，往往是由变成类似花瓣构造的部分雄蕊，或全部雄蕊组成的。
也会出现各种反常和畸形的花：花冠颜色变化，变绿，在正常开花的地方长出小叶子，最终形成双花序，即花中之花（增生）。
这是植物返祖现象的萌芽。借助它可以确定，在进化道路上植物发生了哪些变化。
成对花往往有种子，不过长在下面的花的种子能成熟，而上面的却发育不良。胡椒、橙子和柠檬等果实，也有增生现象。有时剥开橙皮，还可见到一个小小的橙子。花长出了芽，长入正常发育的果实中。这就成了“果中之果”了。
果中果形成的原因是复杂的。通常，植物开花传粉受精后，子房便膨大形成果实。有时，在花柱的基部会增生一个小子房，便形成子房中有小子房的特别现象。子房中的卵在受精后会分泌出一些激素，使增生的小子房也受刺激发育。这样也就形成了果中之果。沙田柚较大，果中果就很明显。木瓜、冬瓜等植物，也有这种现象。
