香蕉为什么没有籽

香蕉为什么没有籽

香蕉果实香甜可口，是水果中的佼佼者。可是我们在吃食时，却会发现香蕉没有籽。

在植物界里，有花植物开化结籽是自然规律。香蕉是有花植物的一种，每只香蕉都是由花序上的一朵花发育而来的，花的子房发育成果实，子房里的胚珠应该发育成种子啊，可香蕉果实中的种子哪儿去了呢？

原来，香蕉的类型很多，根据细胞染色体组的数目，可分为二倍体、三倍体和四倍体3种。我们吃的香蕉，多是三倍体类型。这种香蕉的细胞内有3组染色体，每组11个。在形成雌雄性细胞（即精子和卵子）时，细胞要进行一种特殊的分裂即减数分裂，由于这3组染色体不能平均分配，形成有效的性细胞，因此不能正常受精。这样，凡是具有3组33个染色体的香蕉，就不产生种子。其实，平常吃的这种香蕉果肉里，那一排排褐色的小点，就是没有得到正常充分发育而退化的种子。

像香蕉这样，植物胚珠不经过任何的受精作用能够坐果，并发育为无种子的正常果实，在植物学上称为单性结实。植物界中的这种现象是比较普遍的，特别是在每个子房有大量的胚珠的一些种中，例如香蕉、凤梨（菠罗）、番茄、甜瓜和无花果等常常见到。人们推测在这些种类的子房中，其胚珠可能产生一些刺激坐果和果实生长的化学物质，因而在没有正常种子发育的情况下，仍然能发育成正常的无籽果实。

香蕉的野生祖先是靠种子繁殖的，因为它们细胞中的染色体组是二倍体、四倍体，能正常受精结实。但结出的种子又多又硬，而果肉却不发达，无食用价值。由于种种原因，个别植株或枝条发生突变，结出无籽果实。人们发现这些无籽果实，采用营养繁殖法把它保存下来，经过长期的栽培选育，就形成了现在这种天然三倍体的香蕉。

由于香蕉不结籽，不能用种子繁殖。所以一般用分株法，即利用母株根际发生的叫作吸芽的蘖芽进行繁殖，也有用分割母株块茎的方法进行繁殖的。