碰不得的花果
花儿争奇斗艳早为人知，殊不知植物的种子和果实同样也争强好胜。
德国著名的诗人歌德曾经叙述发生在家里的一件趣事：“有一天夜里，我听到噼啪的响声仿佛有些小东西跳到天花板和墙上去了，当时我并不知道这是怎么回事。后来才发现，我采集的蒴果都裂开了，采集箱没有盖，种子蹦得四面八方。房间里太干燥，在几天内种子成熟，且具有这样大的弹跳能力，真使人不敢相信！”
歌德叙述的现象在野外普遍存在。一碰就炸的果实，最有名的要算凤仙花，果实成熟之后，用手指轻轻碰一下，就会“爆炸”开来。即使是遇到一阵小风，凤仙花果实也会忽然“痉挛”，部分果实扭曲的力量使得5片果瓣裂开，用力把种子弹出1米开外，所以博得“别碰我”的别名。除了凤仙花外，碰不得的果实还有很多，酢浆草的果实也碰不得，只要在蒴果的底部轻轻一捏，种皮便纵裂开来，种子会弹射出去。在欧洲南部有一种叫喷瓜的植物，果实成熟之后，它的种子会在里面粘液的压力下，连同浆汁一同喷射到6米远的地方。实际上，在豆科植物中碰不得的果实比比皆是。绿豆、黄豆，因果荚内有层斜向排列的纤维，果实干燥后，纤维收缩变短，当收缩力量超过了果荚连接处力量时，果荚会马上破裂，并卷编成螺旋形，种子就被弹射出去。在自然界里，种子弹射距离的纪录是原产于北非的沼泽木犀草创下的。沼泽木犀草是木草科一年生灌丛状草本植物，开黄绿色小花，能散发麝香气味。沼泽木犀草的果实成熟后它们能自行裂开，像手枪射击一般把种子射到14米之外。美洲沙箱树的果实也本领非凡，它成熟开裂时，发出巨响，能把种子弹出10多米远。
无论是酥浆草、凤仙花，还是豆类、喷瓜和沼泽木犀草，它们的果实和种子的喷射“装置”都是植物不断进化的产物，是为了繁殖后代经长期“物竞天择”的结果。
