最大的玫瑰产地
玫瑰花以其鲜艳夺目，芳香迷人而深受人们的喜爱，因此玫瑰花的种植更是为世人所乐道。而一般绝大多数人种植玫瑰花，只是为赏花，花农种植一部分则是为卖花供人们观赏、美化人民生活、而另一部分则是为提练玫瑰油。玫瑰油是玫瑰花瓣经蒸汽蒸馏而得到的，常用来制作高级香水。可是玫瑰花瓣的出油率很低，平均约为0.02～0.05%，也就是生产1千克的玫瑰油需要玫瑰花瓣2000～3000千克，如此多的花瓣，就得采摘数以百万计的花朵，可见这玫瑰油的来历有多“难”。好在俗话说“物以稀为贵”，“来之不易”的玫瑰油身价便因此而大升，据说它的价格可与黄金相比较，也难怪在欧洲一些自然条件好的农业国家，种植玫瑰、加工玫瑰油，他们总是乐此不疲，保加利亚就是其中的一个，而且它也是目前世界最大的玫瑰产地。
知道了玫瑰的用途还得明白玫瑰是什么植物，玫瑰是一种属蔷薇科的落叶灌木。我们在花园里常可见到玫瑰花，它的茎上密布锐刺，叶片呈现状对生，一到夏季，便盛开出一朵朵紫红、或雪白的玫瑰花朵，争奇斗艳，还散发出浓郁的花香。在保加利亚，玫瑰花被当作是国家的象征，不仅因为它是世界上最大的玫瑰产地，年产玫瑰油1200千克左右，也居世界首位，而且玫瑰花种植在保加利亚历史悠久。据记载保加利亚在300多年前就已经开始大规模种植玫瑰花，最初的玫瑰插条是从小亚西亚运来，先在中部卡赞勒克谷地安了家，后来又扩大到卡尔洛沃谷地。这两处相互毗连的谷地东西长120多千米，宽约11千米，有河流横贯其间。北边是高出谷地1600米以上的巴尔干山脉，它阻挡了冬季南下的寒风；而南边山地又多缺口，有利于来自地中海的暖湿气流进入谷地，因此这里的气候是常年湿暖，雨量适宜；再加上这里土壤肥沃疏松，为玫瑰花生长提供了得天独厚的优越条件与环境；同时这里农民们的精心培育，使卡尔洛沃和卡赞勒克谷地成为保加利亚玫瑰的集中产地，被世人称之为“玫瑰谷”。
