瓜菜奇闻
彩色蔬菜美国的农业科学家们利用生物基因工程，培育出了彩色蔬菜，如粉红色的卷心菜、金黄色的马铃薯、肉红皮白的萝卜、紫色的豆牙菜，琳琅满目。
微型蔬菜近年美国各地出现了小如手指的黄瓜，比手掌还要小的扁南瓜，玻璃弹子大小的红萝卜，比花生米大一点的匣子，还有各种小型的蚕豆、胡萝卜和灯笼辣椒等。这种微型蔬菜残渣少，味道好，成为上等菜肴。
火辣椒智利出产一种红指天椒，颜色非常娇艳，名叫“地狱之火”。人们只要把它折断，放在唇边一碰，嘴唇立刻就会肿起来。墨西哥杜伦高市在一次吃“地狱之火”红辣椒比赛中，一名参赛者吃了12个红色指天椒。5分钟后，先是口腔、鼻孔、耳朵喷烟，后来连他的颈及双手都喷烟，接着全身着火，那种火特别明亮，还有一股辛辣的气味，人们打算送他到医院急救都来不及了。20分钟后，他全身焚毁，衣服、鞋子、肌肉、骨骼都化为灰烬。
蔬菜之最美国最重的西瓜116公斤，美国最重的甜瓜25公斤，美国最重的南瓜439公斤，西班牙最重的萝卜20公斤，澳大利亚最重的胡萝卜5公斤，美国最重的西红柿6.4公斤，英国最重的洋葱3公斤，英国最重的葫芦31公斤，美国最重的蒜头1公斤。
蔬菜相克甘蓝和芹菜种在一起，会生长不良；马铃薯附近种蕃茄、黄瓜、南瓜，容易患病；蕃茄和黄瓜种在一起，都长不好；芥菜和蓖麻种在一起，蓖麻下部叶子会枯死；卷心菜和芥菜种在一起，对两者都不利。
