11世纪，法国的僧侣将罗马式建筑带到西班牙；12世纪，他们也将哥特式建筑带过比利牛斯山。在一个风景如画的小镇阿维拉（Avila），圣萨尔瓦多大教堂（San Salvador）开始有了转变，有着圆拱、哥特式的正门，及在教堂东边，矗达圆顶上呈尖拱状肋骨的优雅的柱子。在萨拉曼卡（Salamanca），虔敬保存了这个12世纪古老的、过渡的大教堂，大教堂之侧是一座建于16世纪的教堂，二者在西班牙共同形成了最堂皇的建筑的整体。在塔拉戈纳，财政的困难使得主教座堂的建筑从1089年开建至1375年才告完成，较古老基础的简单的坚实性，形成了哥特式及摩尔式装饰的恰当的背景；而回廊——哥特式圆穹下的罗马式廊柱是属于中世纪艺术最完美的成就。塔拉戈纳无疑是西班牙式的；布尔戈斯（Burgos）、托莱多及莱昂，法国的成分逐渐增多。卡斯提亚的布朗歇与法国路易八世的婚姻扩展了由移民的传教士开始的交流之路。而她的侄子，卡斯提亚的费尔南多三世，1221年为布尔戈斯大教堂奠基；教堂的构造由一位不知名的法国建筑师设计，一个德国科隆人胡安·科隆尼亚（Juan de Colonia）建造塔（1442年），勃艮第人费利佩·博尔戈尼奥（Felipé de Borgona）在袖廊交会处重造了一个大天窗，最后由他的学生，西班牙人胡安·瓦列乔，完成了大厦（1567年）。华丽装饰的塔尖，支撑建筑物的敞开的塔，以及雕饰的拱廊，给圣玛利亚那·梅厄教堂的西正面带来庄严和华丽，令人难以忘怀。最初所有这些石头正面都是彩色的，但色泽早已消退。
同一个费尔南多三世提供基金给华丽的托莱多大教堂。很少内地城市有比这风景更美的地方——依傍着塔古斯河湾，并被群山环掩。从它今日的贫穷，没有人会想到西哥特的国王们，摩尔人的王侯们及以后莱昂及卡斯提亚的基督教统治者们曾经以此地为首都。开始于1227年，大教堂分批建造，到1493年才算完成。只有一座塔是依照原定的计划：它一半是仿照塞维利亚的“吉拉尔达”风格，而同样优雅。另一座塔在17世纪冠以圆顶，由托莱多最著名的公民多明戈·提奥托科普利·埃尔·格列柯（Domingo Teotocópuli El Greco）设计，其内部有395英尺长、178英尺宽，它有高大方柱的错综的条翼廊、华美的礼拜堂、圣者的石像、铁栅及750个有彩色玻璃的窗户。所有西班牙人特有的精力，所有西班牙人虔敬的忧郁及热情，所有西班牙人态度的优雅，及带有伊斯兰教装饰的眼光，在此庞大的教堂中被具化呈现。
西班牙有句俗谚：“托莱多有我们最奢华的大教堂，奥维埃多（Oviedo）有最庄严的，萨拉曼卡有最雄伟的，而莱昂有最美丽的大教堂。”莱昂大教堂由曼里克主教（Manrique）构想于1205年。资金由求赦免的小笔捐献而来，完成于1303年。它采取了法国哥特式的设计，是一个以窗子为主的大教堂；其彩色玻璃在该种艺术的杰作中评价很高，据说，其地板因袭兰斯大教堂，西正面仿自沙特尔，而南面正门仿自布尔戈斯大教堂。结果成为一个法国大教堂的动人的拼凑——带有精致的塔及尖顶。
更多的教堂被兴建，以庆祝基督教在西班牙的再征服——1174年在萨莫拉，1188年在图德拉，1203年在莱里达，1229年在帕尔马，1262年在瓦伦西亚，1298年在巴塞罗那，但是除了莱昂大教堂，这一时期的西班牙大教堂并非典型的哥特式建筑。他们避免大的窗户和拱柱，将其重量置于厚重的墙壁和方柱上，代替由底到屋顶的尖肋状建筑，方柱本身举起，几乎与圆穹等高。而这些大柱子，挺立在宽敞的大穴中如同一个石巨人，赋予西班牙大教堂的内部不易了解的庄严，而以恐怖慑服了心灵，当时北方的哥特式建筑都充满光线。西班牙的哥特式建筑，大门和窗户常保持罗马式的圆拱。在哥特式装饰之中，由不同层数和图案的彩砖的修饰，保存了一点摩尔人的成分；而拜占庭的影响仍体现于圆顶和半圆顶，连同缓和的三角穹隆，立于一个多角形的基础之上。由于这些要素的融合，西班牙大教堂发展了一种独一无二的风格。
中世纪建筑中小有成就的是乡村的城堡与堡垒，及市镇的门墙。阿维拉的墙仍然屹立，证明了中世纪的轮廓感；而这种像托莱多的普埃尔托·索尔（Puerto del Sol）之门，典型地结合了美与实用。由对罗马城堡的记忆，或由观察伊斯兰教的堡垒，十字军在近东建筑了像在卡拉克（Kerak）一样强大的堡垒，在体积和形式上都超越了任何在那个尚武时代的堡垒。匈牙利为防御蒙古人的入侵，在13世纪建筑了庞大的城堡。艺术西传，在意大利留下了像在沃尔泰拉（Volterra）的堡垒塔这样的军事艺术的杰作，在法国则是13世纪库西和皮埃尔丰的城堡，及由理查德·克尔·莱昂（Richard Coeur de Lión）在从巴勒斯坦返国后（1197年）所建造的著名的坚固城堡（Chateau Gaillard）。西班牙的城堡并非幻想的虚构之物，而是强有力的石造物，用以阻挡摩尔人，因而有了“卡斯提亚”之名。当卡斯提亚的阿方索六世从穆斯林手中夺取了塞哥维亚，他在那里依照托莱多的宫殿，建造了一座城堡。在意大利，城堡因成为贵族们在郊外的避难所而兴起，托斯卡纳及伦巴底的市镇仍然到处林立。仅在圣吉米纳尔一地，在第二次世界大战以前即有13座。早在10世纪，在夏特奥敦（Chateaudun），法国开始建筑堡垒，而在文艺复兴时期形成了其艺术的高贵的特征，建筑石头城堡的技术随着诺曼底人所爱戴的“忏悔者”爱德华传入英国，而为“征服者”威廉进攻及防御的方法带得更进一步，在他的铁腕下，伦敦塔，温莎城堡及达勒姆城堡有了它们最初的形式。从法国，城堡建筑再度移往德国，在德国它变成目无法纪的男爵们、争战的国王们及得胜的圣者们的嗜好。1257年所建的怪异的康涅斯堡（Schloss of Konigsberg），就好像是一个堡垒，在那里，条顿骑士们可以统治心怀仇恨的百姓。
