消毒管理制度第1篇(全文357字)
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作
规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热
水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可
采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上
的。残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、
用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
二、高温消毒程序
1、把待清毒餐具立插在栏架上，关好柜门（关门时应先将门拉手拉起后轻轻将门推严，再松开门把手，严禁一次性推卡门）。
2、设定温控器温度，然后把“工作／停止”开关推至“工作”位置上，绿灯亮，（温度调试至100度；定时40分钟-60分钟）柜内开始加温消毒，当柜内温度达到设定温度时便自动断电，工作灯灭此时消毒工作完毕。
3、注意事项：
3.1操作设备电器开关时，手不能潮湿。
3.2保养和清洁设备时应先关断电源且不能用水冲刷。
消毒管理制度第2篇(全文467字)
室内通风换气、消毒制度办公室、教室是教师、学生活动的主要场所，其空气的清洁度直接影响着学生的身体发育、健康与教学效果。因此，办公室、教室需要经常换气以达到排除室内空气中化学、生物学污染的目的。
依据《中华人民共和国传染病防治法》有关规定，现将我校办公室、教室通风、消毒制度制订如下：
1、办公室、教室等办公、学习场所每天需要通风与换气。根据季节和天气的不同，确定换气方式与次数，温暖天气宜实行全日开窗的方式换气；寒冷天气在课前和课间休息期间宜利用教室和走廊的窗户开窗换气，每天不少于两次，每次不少于10分钟。
2、发生传染病时通风次数和时间都要增加。每天不少于3次每次不少于30分钟。
3、各班级指定一位学生负责每天的开窗通风及记录，班主任要经常检查班级的通风情况。
4、学校每天对各班教室、学生学习、生活场所开窗通风换气情况进行检查，纳入对班级评比的内容。
5、如班内有患传染病的学生时，应加强教室通风，在取得卫生部门的意见后，根据上级指示精神，必要时采取消毒液喷酒、酒精擦拭。
6、平时每周五下午5：00用含氯消毒液对全校进行喷洒消毒，疫情期间每天下午5：00，使用250—500mg/L含氯消毒液进行喷洒消杀。对接触频繁的物品（门锁、门把手）每天两次酒精擦拭消毒。并做好消毒记录。消毒时做好个人防护工作。
消毒管理制度第3篇(全文603字)
酒店消毒卫生制度
一、做好个人“五勤卫生”——勤洗澡、勤理发、勤换衣服、勤剪指甲、勤洗手。
二、认真做到餐具、茶具、饮具的消毒操作程序：
1、案板每一天清洗消毒一次；刀具每一天沸煮一次；冰箱每一天清洗一次，十天用热碱水冲洗消毒一次。
2、熟食应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”，紫外线每餐消毒强度不低于70微瓦㎡。
3、严格执行“一洗、二消、三冲、四保洁”的程序。洗—用40—50℃的温水加碱（或清洗剂）刷洗；清—用清水侵泡或冲洗余污和碱液；消毒—A物理消毒：一般可用蒸汽或100℃的沸水消毒，时间应当在15分钟以上；B化学消毒：a可用高锰酸钾撒入冷水中，浓度为1000—2000，水溶液呈樱红色即可，浸泡不少于5分钟；b新洁尔灭，用1000—2000的水溶液，侵泡时间5—10分钟；cTC—101消毒剂，每公斤水放入TC—101两片，侵泡15分钟；d84消毒液，器皿、果菜及除残留农药消毒，按1：200侵泡10—30分钟（即一瓶盖原液加3kg水）。公共卫生设施消毒按1：50喷雾擦洗10—30分钟。传染病患者污染物消毒按1：50侵泡60分钟。冰箱、电话、浴缸、消毒除臭，按1：250作用10—30分钟；C电子消毒柜消毒：a热力消毒为80℃，时间为1—2分钟。b臭氧消毒为20—30分钟；保洁—经消毒后的餐具、茶具、饮具必须由专人保洁，防止交叉感染，不能除指渍印。
4、香巾卫生：A香巾用过一次要用洗涤剂洗净，用蒸或煮消毒后洒上数滴香水；B每条香巾使用110次后即不再使用，以免宾客感到陈旧和不卫生。
三、严格执行一客一消毒制度
1、餐厅台布、餐布、口布、香巾、餐具、茶具、饮具等；
2、客房卧具、五大巾、茶具等；
3、茶楼各部位的茶具、饮具等。
四、对客房卫生间、公共卫生间必须坚持一日一消毒和随时保洁。
五、环境卫生及阴阳沟每年定期消毒撒药。
六、所有的卧具、布草、工装洗涤后，3—4次均要用高温消
七、对违反以上制度的部门和个人，严格按《员工手册》处理。
