节日宴上的礼仪禁忌和应急技巧，如果是节日家宴，节日礼仪相对宽松，因为都是亲朋好友，以温馨、快乐、气氛活跃为主，怎么高兴怎么来，怎么好玩怎么喝，顾忌不会太多。如果是公共事务中的节日酒宴，因为场面宏大，人数众多，领导很多，也有外国来宾，这时就不能把节日酒会当成家庭聚餐了。
节日宴上的礼仪
节日宴上的礼仪有以下几点：
★如果是公司节日宴会，穿着应该和公司的一贯企业文化相匹配，切忌太过另类；如果是政府部门的节日宴会，男性应该穿正式装，女士应该穿晚礼服。
★在与宴会的其他来宾相互握手问候时，握手的先后顺序为：男女之间，男方要等女方先伸手后才能握手，如女方不伸手，无握手之意，方可用点头或鞠躬致意；上下级之间，下级要等上级先伸手，以示尊重。多人同时握手切忌交叉，要等别人握完后再伸手。
★就餐时，餐巾要放在腿上。从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。
★用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。
★在宴席上，如果你先吃完了，而别人仍在就餐，你可以将自己的筷子轻轻地横放在餐盘上，表示自己“已经吃饱，不需要再进食了”，这时候服务员会过来收拾已经使用完的碗筷。
节日宴上的禁忌和应急技巧
节日酒宴应禁止以下不恰当的行为：
★切忌赴宴比领导晚，如果是公共节日宴会，最好提前十五分钟到达。
★不宜在公开场合赠送礼物。通常情况下，当众只给一群人中的某一个人赠礼是不合适的。因为受礼人会有受贿和受愚弄之感，而且会使没有受礼的人有受冷落和受轻视之感。只有礼轻情义重的特殊礼物，表达特殊情感的礼物，才适宜在大庭广众面前赠送，因为这时公众已变成你们真挚友情的见证人。
★就餐时，绝不能把餐巾抖开，如围兜围在身上，或塞在领口，而把餐巾的一角塞进扣眼或腰带里，都是错误的方法。
★切忌饮酒过量，因为领导来宾众多，这样你会很没有面子。女如果是政府领导参加的节日酒会，尽量不要来回地跑动、到别桌敬酒，这样会显得没有风度。
聚会宴祝酒词：酒逢知己千杯少
为某种被一致认可的理由，有一定关联的人，根据事先预订好的时间，从四面八方来到事先预订好的地点，经过发起者与参与者共同的努力，完成事先预订好的程序，称为聚会。
人是一种讲究感情、讲究友谊、讲究怀念而生存的动物。人也是一种依靠智慧、依靠群体、依靠求利而生存的动物。于是，为了感情，为了友谊，为了怀念，为了智慧，为了群体，为了求利，聚会便会不可避免地发生。
聚会的形式通常以饭店、酒店、食堂、餐馆为地点，周未或周日为最合适的时间。白酒，啤酒，甜酒，饮料，杯杯斟满。山珍，海鲜，鸡鸭鱼肉，盘盘争艳。同干一杯酒，君子言语，出口不凡。同干两杯酒，豪情壮语，动地惊天。同干三杯酒，胡言乱语，嘈杂一片。聚会现在已经细分为更多层次，比如小学同学聚会、中学同学聚会、大学同学聚会、朋友聚会、战友聚会、同事聚会、家庭聚会、同乡聚会等。
总而言之，聚会以气氛热闹、喝得开心为主要目的。其次，可以通过聚会进行生活、工作等方面的交流，进一步加深生活圈子的感情。再者，聚会上饮酒也成为一种必不可少的环节，因为都是亲朋好友、同学同事、战友，感情本身就很好，好久不见喝酒自然不可避免。“酒逢知己饮，诗向贵人吟”，说的就是这种聚会的真实写照。
